このブログは海外（タイ・アメリカ）で育った帰国子女ガル子（20歳・海外歴約9年）とガル男（17歳・海外歴約11年）の英語ペラペラ日本語おっぺけ、たまにまだある異文化ショック!!なお話とおっちょこオカンBoiのアラフィフ＆介護問題を中心に構成されてます。
詳しくは「はじめに～家族紹介～」を読んでね
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今日の1本目の記事
早速お読みいただけているようで
ありがとうございます！
さ～て
時間はないよなぁ～って思いながら
わかっちゃぁ～いながら
栗に手を出してしまいました
しかも渋皮煮
鬼皮剥く時、気ぃつかうヤツやん!!
だって～
甘いの食べたかってんもん…
アメリカいるとき、モンブランとかすんごい食べたくて、一時帰国で栗のスイーツ食べまくってた。
モンブランのクリーム、鼻の穴に塗って帰ったろか、って思ってたくらい、恋焦がれてた「栗」やからね。
どこの栗？
もちろん、坂ノ途中さんからよ～
レシピはこちらを参考にしました！
さっそく、鬼皮を剥いていくんだけど
この工程が一番気を遣う
鬼皮だけ外して、中の渋皮を突き破って、栗の実の部分が見えてしまうと、煮ている時にほろほろと崩れるっていうのよ
だから、気を付けてやんねんケド
あっ！！！
しもたっ！！！
で
失敗すんのよ
でも、たいてる時に、ぶつかったりして崩れていくんだとしたら、エエとこの桃的扱いしたら、どうやろか、と取り出してきたのが
お茶パック
ここに、チラリズムな栗たちを一つずつ大事に大事にいれまして
あく抜きからやってみることに。
３回ほどのあく抜きって書かれてたけど
うすく透き通った赤ワインみたいな色になるには、ワタシは５回やったのよ。
ここをね「もうええやろ」って早々に切り上げてしまうと
しっぶっ、なんじゃこれ
が出来上がるから、ここは本当にじっくりしっかり。
あく抜きが出来たら、お砂糖を入れてゆっくりと紙の落し蓋で煮ていきまして～
途中、様子をうかがうと
うぅぅイイ感じ～
で、出来上がったお茶パック入り栗を出してみると～
そのまんま!!!
崩れてない、全部、崩れてなかったのよ～!!!
これはでかしたぞ!!
来年はもう少し気を張らずに栗の鬼皮を剥けるじゃない!!
ま、そのうち、大量に作るなんて時が来たら
上手に剝ける器具、買うかもやけど
ということで、栗っぽい丸みを帯びた瓶を出してきて
向かって右が最初から無傷栗
左がチラリズム栗
おいしい渋皮煮、出来上がりました～！
今年もあと１１８日
２０２２年の秋、楽しみましょね～
ホンマ、言うてる間に、年の瀬でっせ
坂ノ途中さんから、お得なお知らせ
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まぁ、いっぺん試してみてよ～
アメリカにいたときの栗と栗きんとんの話。
アメリカ、秋の大仕事はこれだったよね～
これがアメリカで作った最後のミニおせち
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もう私
「終わるよ、半額セール」って言うのやめるわ
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