1年前に作った、小青柑

開封してみることにした


柚子は、笹尾家の庭にある樹齢50年近くある柚子


マドンナ食堂 ゆず仕事
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マドンナ食堂 柚子で作る『小青柑』作り
https://ameblo.mom/sasaoyuko/entry-12715070326.html

【YouTube】『小青柑』を包む

https://ameblo.mom/sasaoyuko/entry-12716990013.html


おお!かなり縮んだね


茶葉もギリギリ収まっている☺️いいこ


蓋碗の練習がてら


お茶淹れしてみる🍵


んーーー?????


かなりスパイシー( ´◉_ゝ◉`)なぜ?!


めっちゃ胡椒みたいな香りがするよ!

本当なぜ?!


美味しいか?と聞かれると


んーーー😑微妙。不味くはないけど

なんか不思議な風味が強いな?

まずはマグカップで飲んでみる


還元でも飲んでみる

あ、幾分、胡椒らしさは抑えめで

茶葉の深みが増すかな(還元はいい子💮)


3煎目あたりで

茶葉本来の旨みが出てきた🤔ほー


というか、そもそも

私、本物の小青柑、飲んだ事ないのよ!!!🤣


なので正解がわからん🤣わーん!!

そもそも私は台湾茶の緑茶だったもんなぁ


本来はプーアールなんだよね〜






これはアレンジティーで飲んだ方が

引き立つかもしれないなぁ?


というかここまでスパイシーだと

よりスパイシーにした方が美味しいかもしれない



にやり( ̄∀ ̄)