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先日出席したリッツカールトン大阪でのパーティ

「ＴＡＫＥ　ＡＣＴＩＯＮ　ＣＨＡＲＩＴＹ　ＧＡＬＡ2011」の会場の様子を

遅ればせながらご紹介します

ウェルカムドリンクをいただきながら

今回のパーティのテーマである「和紙」で作られた５つの展示物を見て回りました。

こちらはクリエイティブディレクターのＮＩＧＯさんや

インテリアデザイナーの片山正通さん、張子作家の橋本彰一さんが製作された

いまにも動きだしそうなリアリティのある大きなシロクマ。

写真中央には長谷川理恵さんがこの作品を見ていらっしゃいます。

芸能界からは萬田久子さん、布袋寅康さん、コブクロの小渕健太郎さん、

別所哲也さん、牧瀬理穂さん、西田ひかるさんらがご出席されていました。

会場に入ると照明は最小限にされ

テーブル上のキャンドルの優しい灯りに包まれていました。

この日のドレスコードはブラック。

お客様の装いだけでなくテーブルクロスもナプキンもすべて黒で統一され

シックな大人の空間で心地よい緊張感がありました。

フォーマルなテーブルスタイル

フラワーベースには胡蝶蘭が水の中に活けられていました。

大阪のシンボルツリー「銀杏」の葉が温もりを添えてくれます。

「ＫＡＧＥＭＵ」のダンスと映像のパフォーマンスあとは

TAKE ACTION　 代表理事の中田英寿さんからのご挨拶。

日本の伝統工芸や文化に寄与することを願っていらっしゃいます。

非日常な演出の中、晩餐のスタート。

お料理は暗くて美しく撮影できていないので一つだけご紹介します。

写真は「鱧と松茸のスープ」

かぼちゃをくりぬいた中に発熱材を入れた特殊な紙鍋仕立てです。

「アイナメのグリル」にはお好み焼きを想わせるテリーヌが添えられていたり

プティシューはたこ焼きのようにチョコがコーティングされていたり

と関西人からはストレートすぎて照れくさいですが

ほとんどの方が東京や海外からのゲストということもあり

お食事は大阪を意識したおもてなしでした。

プティフールはくいだおれ人形とともにサーブ。

ドリンクも日本では取り扱いのないシャンパーニュ　ＬＡ　ＭＡＩＳＯＮを

はじめワインや20種類近い日本酒が準備され

至れり尽くせりのディナーでした。

この日一緒に出席させていただいた

サリさん、まゆみさん、ゆづきさん。

中央はスタイリングディレクターの坂巻恵子さん。

皆さんそれぞれ個性に合ったのブラックドレスが素敵でした。

25ans編集長の十河さん

お揃いのドレスでひと際、輝いていらっしゃった

モンシュシュの金美花さん、春花さん姉妹。

Ｂoys Ⅱ Menのスペシャルライブや

2600万円を超えたチャリティオークションなど間近で行われ夢のような一夜でした

・こちらにも素敵なおもてなし情報がいっぱい→☆☆☆
・おもてなしプランナー小川薫が「ＥＥＩＥ(ええいえ )」料理コーナーの
　ナビゲーターとして登場します→☆☆☆

おもてなし料理教室｢Salon de clover｣

Salon de cloverには20代から60代まで幅広い世代の
生徒さんがお越しくださっています。
「手軽に華やかで美味しい料理」をモットーに毎月
お料理とテーブルコーディネートをご提案しています。
次回は11月24日～12月17日にかけてレッスンを開催します。

おもてなし料理教室「Salon de clover」

今年さいごの「クリスマスのおもてなしレッスン」が11月24日からスタートします

24レッスン、すべて満席となりました。

ご予約がまだの生徒さま、キャンセルが出ればお知らせさせていただきますので

ご連絡お待ちしています。

ご希望の方はお名前、ご住所、お電話番号と

どの時間帯のレッスンをご希望かご記入いただき

こちらまでお願いします→　salondeclover@hotmail.co.jp

レシピ開発や出演依頼などのお問い合わせもメールにてお願い致します。

・アジアンでおもてなしレッスン　その１→☆ 　その２→☆
・中華でおもてなしレッスン　　　 その１→☆ 　その２→☆
・春のおもてなし料理　　　　　　　その１→☆ 　その２→☆