今日、やっと、やっとで薪ストーブに火を入れました。

じんわりとした暖かさは極楽です。

からだの力がじんわりと抜けていくのが実感できますよ。

 

 

明日、明後日はねこ福カフェ広場。

講座やレッスンはなく、どなたでもお越しいただける交流日です。

ドリンクメニューをご用意してお待ちしていますね。

 

 

 

 

薪ストーブは実際に稼働させるまで予告する自信がなくて、

ご案内が直前になりました。

昨年は地震や台風もあり設備に損傷がないかと、火を入れるのは慎重になりました。

体調もスッキリしないのでちょっとした力仕事でもある火起しもかなり億劫。

 

暖冬が幸いして今日までぐずぐずしていましたが、

先日ねこ福の庭にも雪がうっすら積もり、冬らしい寒さが到来。

お客様にも薪ストーブを体験していただこうと思いました。

 

 

 

１月、２月は薪ストーブで沸かしたお湯で自家焙煎コーヒーをお出しいたしますね。

 

このシーズンのお薦めブレンドは、バレンタインブレンドです。

 

今日、みつこさんとブレンドの再確認をしてみたら、なんと、

以前に決めた味と全く違っていたのでびっくり！

 

いくつかの単品の豆でも試してみたのですが、全然違う！！

 

 

以前から、薪ストーブのお湯で淹れた緑茶はまぁるくふくよかで美味しくなるなぁって感じていたのですが、

コーヒーの場合、全く別物と言っていいほどの差がありました。

同じやかんで沸かしているのですよ。

 

急遽、ブレンドの比率を再検討することになりました。

幸い、ちょっと足りないと思って３粒足したブラジル豆を抜くと

ガスで沸かしたお湯で淹れたのと同じ味、納得の味になりました。

むしろ更に、理想の味かも？

 

 

この豆、単品で飲むにはお粗末だよねーと、話していたインド産のお豆の足りないところを薪ストーブの味（？）がカバーしてくれた格好です。

インドでは火で沸かして飲まれているのかもね、なんて産地の生活習慣に思いを馳せることになったりして、ワイン同様にコーヒー豆も追求すると色々なストーリーが生まれてくるものです。

 

カフェの場ではそんなマニアックなお話はしませんので、どうぞお気軽に、

冬季限定の薪ストーブコーヒーを味わいにお越しください。

煎りたての豆でお淹れいたします。

 

 

１月２９日（火）、３０日（水）

２月２２日（金）←「猫の日」そして１周年！

 

時間 １０：３０〜１６：００

 

今月もアコーディオンの奏者さんと

オーダーメイド小物作家さんがお越しくださいますよ。

３０日には フーレセラピー体験会もご準備くださっています。

 

 

お待ちしています。

 

 

カフェの日に同時開催企画をご希望くださる方は、

こちらの記事からお声掛け下さい。