明日になりました「新米おにぎり講座」

講師にお越し下さるのはオニギリスト松田昌子さんです。

このにっぽんのはは的ないでたち♡ お会いするのが今から楽しみです。

和の心をほっこりあったかく伝えてくださりそうです。

絶対、気づきの多い時間となりそう！

今回、おいしいご飯の炊き方とおにぎりの握り方を

新米でご指導くださいます。

おにぎりの握り方って、どのあたりが正解なんだろうとずっと謎だったのです。

形を整えているうちにどんどんとご飯が締まっていって…

握りが弱いと口に入れる前に崩壊してしまって…

無難に固めに握るのが私の定石でしたが、

ふわふわでほろほろと口の中でほどけていくおにぎり

というものがあるそうです。

きっとこれが理想ですよね！

学ばない訳にはいきませぬ。

そしてまた、

この企画を招致してくださったyu-riさんいわく、

お米も品種が増え、進化していっているそうですよ。

炊き方もそれに合わせて色々なノウハウが生まれているようです。

なるほど！しまった…

２０年前買った炊飯器が今でもよく仕事してくれていて

美味しく炊けると安穏としていましたが、

自分でできる工夫を一手間かけるられると、

きっとさらに美味しくいただけるのでしょうね。

一年でいちばん美味しいこの季節に、

私たちの主食「お米」と襟を正して向き合ってみませんか？

おにぎりの握り方を伝授して津々浦々、アメリカにまで行ってしまったというおにぎりの専門家が手ほどきしてくださいます。

松田昌子さんのプロフィール、詳しくはこちら。

お米に合わせた様々なおにぎりの具や飾り付けも

教えていただけますよ。

お昼前から講座を始めて、

みんなで握ったおにぎりでランチタイムしましょう♪

ギャラリーねこ福からは

yu-riさんの自家製味噌を使った「重ね煮」のお味噌汁をご用意します。

粗にして上質な昼下がりを

秋深まる山里でご一緒しましょう。

yu-riさんが一足お先にご自身の‘職場’で開催された同講座の様子を

紹介してくださってます。

ご参照ください ➡︎　♣︎♣︎♣︎

明日です。本日夕方までの受付となります。

ご応募お待ちしていますね〜。