こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
梅雨に入って、天気が良かったり悪かったり
微妙な天気が続いてるよね
今回は元気がもりもりでるために豚キムチ〜
さらににら玉も加えて、彩りにトマトも！
もうこれ食べたら元気爆ぞう
是非是非作ってみてね！
元気が出る☆にら玉トマト豚キムチ
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 250g
・厚揚げ 2枚（200g）
・にら １束（100g）
・ミニトマト 100g
・卵 2個
・キムチ 100g
・片栗粉 大さじ2
●めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各大さじ2
●おろしニンニク 小さじ1
●コチュジャン 小さじ1
・サラダ油 大さじ2
・白胡麻 適量
厚揚げは一口サイズに乱切りにする
にらは3cm幅の長さに切る
ミニトマトは半分に切る
フライパンに豚こまと厚揚げをいれ片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ中火で焼く
全体に焼き目がついたら、にら、ミニトマト、キムチを加え全体を混ぜる
●を加え混ぜる
溶いた卵を回しかけ蓋をする
卵が固まったら出来上がり
器に盛り付け、白胡麻を散らす
今回のポイントは…
✳︎豚こまと厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと、冷めても硬くならずに美味しいよ
✳︎キムチの量はお好みで
✳︎卵の硬さはお好みで
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