こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
新じゃがの季節で、じゃがいも料理をいろんな人に聞いてたら、もりもりのジャーマンポテとが食べたくなって
でもじゃがいもだけだと寂しいので
エビも加えてみたよ
コチュジャンでほんのりピリ辛
ダシダを使えばこれだけで一発味が決まる
是非是非作ってみてね
これは食べすぎちゃう☆ちょっぴりピリ辛ジャーマンポテエビ
☆材料☆ 4人分
・剥きえび 200g
・厚揚げ 1枚（100g）
・新じゃがいも 300g
・にんじん 1本（150g）
・片栗粉 大さじ2
●ダシダ 大さじ1/2
●料理酒、みりん 各大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1/2
●コチュジャン 小さじ1
・サラダ油 大さじ3
★乾燥パセリ 適量
じゃがいも、にんじん、厚揚げは乱切りに
エビは背中に切れ目を入れはらわたを取り除く
ボウルにじゃがいもとにんじんを入れ、電子レンジ600W8ふん加熱する。
フライパンに厚揚げとエビをいれ片栗粉をまぶす
サラダ油を回しかけ中火で焼く
エビがほんのり色づいたら、エビだけ取り出す
加熱済みのじゃがいもとにんじんを加え一緒に炒める
しっかり焼き目がついたら、余分な油を拭き取る
エビをもどし、●を加える
全体を絡める
器に盛り付け、乾燥パセリを散らす
今回のポイントは・・
✳︎エビと厚揚げは片栗粉をまぶして焼くと冷めても硬くならずに美味しいよ（今回厚揚げが少ないけど、もう少し多めでもOK）
✳︎じゃがいもは今回皮を剥いてないけど、お好みで剥いてね
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