こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はブロッコリー
今が旬のブロッコリー、最近めっちゃ安くない？？
ブロッコリーってサラダのイメージが強いけど、こういう食べ方は子供たち大好き
ほぼ豆腐で作った生地なのに
この食べ応えはやばい〜
是非是非作ってみてね
このボリュームでヘルシー☆ブロッコリーとにんじんの豆腐ガレット
☆材料☆ 26cm2枚分
・木綿豆腐 1丁（400g）
●コンソメスープ（顆粒） 大さじ1
●おろしニンニク 小さじ1
●黒コショウ 少々
●片栗粉 大さじ6
・にんじん 1本（150g）
・ブロッコリー 1房（250g）
・ミックスチーズ 100g
・サラダ油 大さじ2
豆腐はボウルにいれ電子レンジ600W６分加熱する。
粗熱が取れたら水けを切り、泡立て器でクリーム状にする
●を加えしっかりと混ぜる
千切りにしたにんじん、細かく刻んだブロッコリー、ミックスチーズを加える
手でしっかりと混ぜる
サラダ油大さじ1を熱したフライパンにタネの半量を広げ、中火で焼く
両面焼く
フライ返しで縁を寄せながら焼く
焼き上がったら、器に盛り付ける
今回のポイントは…
✳︎豆腐の水切りは早めにしっかりとしたほうが、水っぽくなく仕上がるよ
✳︎もし生地が水っぽい時は片栗粉で調整してね
✳︎にんじんとブロッコリーは今回生のままで使ったけど、柔らかめがいい場合はあらかじめ加熱して生地と混ぜてね
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