こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は寒くなってきたこの時期にこそ食べたいスープ
といってもとろとろ餡掛けのような感じにもできて
ご飯にかけても美味しいやつ
厚揚げでボリューミーに！
ニンニクとニラで元気爆発
あっさりしているようで濃厚なスープ
ぜひ食べてみてね
寒い時こそ☆豚こまと厚揚げのトロトロニラたまスープ
☆材料☆ 4人分
・豚こま切れ肉 150g
・厚揚げ 300g
・にら １束（100g）
・卵 2個
・ニンニク 1片（6g）
・片栗粉 大さじ2
●ダシダ 大さじ1/2
●鶏がらスープの素 大さじ1
●めんつゆ、みりん 各大さじ2
●おろししょうが 小さじ1
●黒コショウ 少々
●お湯 800ml
・ごま油 大さじ2
厚揚げは1枚を8等分に切り、豚こまとフライパンにいれ片栗粉を塗す
ごま油を回しかけ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、スライスしたニンニクを加え焼く
3cm幅に切ったニラと●を加え煮込む
5分ほど煮込んだら、溶いた卵を回し入れる
卵が固まったら、全体をかき混ぜて出来上がり
今回のポイントは…
✳︎豚こまと厚揚げは片栗粉をまぶしてから焼いてね！冷めても美味しく仕上がるよ
✳︎スープではなく餡掛けにする場合は、水溶き片栗粉で調整するといいよ
✳︎ニラ以外にもキャベツやネギなど、お好みの野菜を加えて鍋のようにしても美味しいよ
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