こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
2025年も残り2ヶ月になりました！
年明けからの物価高騰がまだまだ続いて…もうすぐ年末っすよ
節約に勤しんでる？？
それとも．．．めんどくさくなってやめちゃった？？
少しでもこの1年をより良くするために！
ぜひともかさましレシピで財布の紐をギュッと縛って
2ヶ月乗り切ろう
さて今回は大根の皮も使った一品
節約レシピって単に節約だけでなく、エコ活動にもぴったり
なるべくゴミを減らして、食べられるところは食べていこう！ってことだから、ゴミ削減にもなって一石二鳥だよね
大根の皮って何気に混ぜるとわかんなくなるし
食感もこりこりしゃきしゃきして美味しい
ぜひ作ってみてね！
SDGsにも☆大根の皮を使ったコロコロのりしおチキン
☆材料☆ 4人分
・鶏むね肉 1枚（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・大根の皮 100g
・玉ねぎ 1/2玉（100g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●青のり 大さじ1
●パルメザンチーズ 大さじ1
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ3
★青のり、パルメザンチーズ 適量
鶏むね肉は1cm角切りにする
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
●を加え全体を混ぜる
大根の皮は千切りに、玉ねぎは薄切りにし混ぜる
一口サイズに丸め、米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、油切りをする
青のりとパルメザンチーズをまぶす
今回のポイントは…
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってから使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎大根の皮や玉ねぎはみじん切りにして混ぜてもOK
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