こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はライスペーパーで作るくるくる餃子
レタスのリクエストがあったので、今回はレタス入れてみたよ！
ライスペーパーに肉だねと一緒に包むだけ！
フライパンによっては長いままだと焼けないかもしれないので、その時は適当な大きさに切って焼いてみてね
これは食べすぎちゃうやつ☆豚こまと冷凍豆腐のライスペーパーレタス餃子
☆材料☆ ４人分
・豚こま切れ肉 350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・レタス 150g
・スライスチーズ 4枚
・ライスペーパー 4枚
●中華だしの素 大さじ1/2
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ、中濃ソース 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ3
★ポン酢などお好みで
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
豚こま切れ肉は1〜2cm角切りにする
●を加え、全体を混ぜる
ライスペーパーは軽く濡らし、細切りにしたレタス、スライスチーズをのせる
肉だねをのせ、くるっと巻く
米粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体がこんがりと焼けたら、取りだす
お好みの大きさにカットする
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ライスペーパーは濡らしすぎず、成形したらすぐに米粉をまぶしてね
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