こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今日は長女の誕生日
あっという間の９歳
年々お姉さん度が爆上がり中の長女
口も経つし、とにかく文句が多いけど…汗
でもとっても頑張り屋酸で、泣きながらも前を向いて頑張る姿に、いつも元気もらってます！
そんな長女が大好きなコロッケを、肉感たっぷりかさましで作ってみました
見た目、ただのカツにみえるけど・・
食べてびっくりのこれ、絶対子供喜ぶやつです！
ママの株爆あがり☆新じゃがいも新玉ねぎで肉感ありまくりな棒コロッケ
☆材料☆ ４人分
・新じゃがいも 2個（300g）
・新玉ねぎ 1玉（200g）
・豚こま切れ肉 350g
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・塩コショウ 少々
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
じゃがいもは乱切りに、玉ねぎは1cm角切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W8分加熱する
加熱後はしっかりと潰し、塩コショウを振りかける
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
豚こま切れ肉は1〜2cm幅に切る
●を加え混ぜる
潰していたじゃがいもと玉ねぎを加え、軽く混ぜる
（しっかりと混ぜなくてよい）
棒状に成形し、パン粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火にかける
全体に焼き目がついたら、出来上がり
✳︎じゃがいもと玉ねぎは予め潰しておくと楽だよ
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞ってつかってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎成形する形はお好みで
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