こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はひき肉を使ったリクエストで、どうしようかな〜と思って、サイコロステーキにしてみたよ！
で、久々にもやしも登場
もやしは水気があってまとまりにくく、カサマシ感ありまくり
そこで、高野豆腐を使って水分の調整してみたよ
高野豆腐＋もやしではまだボロボロだったから、生の豆腐も少し加えてみました
ちょっと手間は増えるけど、これが最高に美味しい
是非是非作ってみてね
子供達激ハマった☆ひき肉で作る高野豆腐のころころステーキ
☆材料☆ ４人分
・合い挽き肉 400g
・高野豆腐 65g
・もやし 1袋（200g）
・豆腐 100g
●鶏ガラスープの素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4
◎おろし玉ねぎ 100g
◎おろしニンニク 小さじ1/2
◎中濃ソース 大さじ3
◎ケチャップ 大さじ1
◎みりん 大さじ5
高野豆腐はフードプロセッサーで粉砕する
もやしと水切りしていない豆腐を入れ、全体を混ぜる
合い挽き肉、●を加え全体を混ぜる
2cmの正方形を一辺とした長方体を作る
お好みの大きさに切る
米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、取り出す
余分な油を拭き取り、◎を加え煮詰める
お肉の上に回しかける
今回のポイントは…
✳︎もやしはなるべく細かく手で潰してね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎成形する形はお好みで
✳︎わさびを添えるとさらにうまい♡
★☆★*☆✦※☆*★☆★*☆✦※☆
レシピブログのランキングに参加してます！！
ここにレシピ沢山載ってるよ
ぜひ是非みてみてね
ぜひ是非みてみてね
フォローしてくださるととても励みになります！
いつもいつもありがとうございます！！
（@usamaru.tahm）
NadiaArtistとしても活動してます
♡♡♡
♡♡♡