こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はみんな大好きポテトチーズ
高野豆腐で作るカサマシタネの中にいれると
食べた時に中からポテトが出てきて、まるでコロッケを食べているよう
高野豆腐は苦手な人多いけど、粉砕して生の豆腐を混ぜるとびっくりするほど食べやすく、食感もお肉そのもの
是非是非作ってみてね！
中からびっくり☆豚こまと高野豆腐のポテトチーズカツ
☆材料☆ 4人前
・豚こま切れ肉 350g
・高野豆腐 65g
・豆腐（水切り不要） 1/2丁（200g）
●塩コショウ 少々
●おろしニンニク、おろししょうが 各小さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ、中濃ソース 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・じゃがいも 2個（350g）
・ガーリックソルト ３振り
・ミックスチーズ 80g
・パン粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
高野豆腐はフードプロセッサーで粉砕する
豆腐をいれ全体を混ぜる
豚こまは1cm幅に切る
●を加え、全体を混ぜる
じゃがいもは乱切りにし、ボウルに入れ電子レンジ600W8分加熱する
加熱後、じゃがいもをつぶす
ガーリックソルトとミックスチーズをくわえ、熱いうちに混ぜる
一口サイズに丸める
じゃがいもの粗熱が取れたら、肉だねで包む
棒状に成形する
パン粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは…
✳︎高野豆腐は粗めに粉砕してね！粉状にしなくてもOK！もしフードプロセッサーがない場合は、一旦水やお湯で戻し水けを絞って細かくちぎって使ってね（レシピ本下準備編に掲載）
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎ガーリックソルトは塩コショウ、おろしニンニクで代用可
✳︎形はお好みで
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