こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
みんな大好き金太郎飴風チキンより
今回は明太じゃがバター
しかも、今までは成形するときにじゃがいもなどを上に乗せてくるっと巻いてたけど
その作業が難しい…というお声が届いて
それなら、もう最初から混ぜちゃおう！と思って混ぜて作ってみたよ
これなら気軽に作れそうやん
しかもうまさは悪魔レベル👿
絶対作ってみてね！
これは悪魔的うまさ☆鶏むね肉と冷凍豆腐の明太じゃがバター金太郎飴風チキン
☆材料☆ ４人分
・鶏むね肉 1枚お（350g）
・冷凍豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
●塩コショウ 少々
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・新じゃがいも 2個（300g）
・明太子 30g
・バター 10g
・ライスペーパー 5枚
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4
じゃがいもは乱切りにし、電子レンジ600W6分加熱ししっかりと潰す
明太子とバターを加え、全体を混ぜる
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm角切りにする
●を加え全体を混ぜる
混ぜてたじゃがいも加え、全体を軽く混ぜる
（しっかりと混ぜなくてOK）
ライスペーパーを軽く濡らし、タネを広げる
くるっと巻いて、お好みの大きさに切る
米粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
全体に焼き目がついたら、出来上がり
今回のポイントは・・・
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎明太子の量はおこのみで
✳︎ライスペーパーは濡らしすぎると破けます！あまり濡らしすぎず、柔らかくなったらくるっと巻いてカットしたらすぐに粉にまぶしてね
初のレシピ本、好評発売中〜
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