こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回は久々に鮭〜
鮭って高めだからなかなか買わないんだけど、リクエストがあったから作ってみたよ
今回は渦巻き状のキャンディーをイメージして作ってみた
ライスペーパーが使いにくいという意見があったから、濡らすタイミングをちょっと変えてみたけどどうかな？？
ぜひモリモリ食べてみてね
このフォルムが可愛すぎる☆鮭カニカマの渦巻きキャンディー風
☆材料☆ 4人分
・鮭の切り身 350g
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・はんぺん 1袋（90g）
・カニ風味スティックかまぼこ 1パック（65g）
●コンソメ顆粒 大さじ1/2
●カレー粉 大さじ1
●マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・ライスペーパー 10枚
・米粉 適量
◎卵 1個
◎牛乳 大さじ2
・サラダ油 大さじ4
冷凍豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鮭は5mm角に切る
カニカマは3mm幅にきり、はんぺん、●を加え全体を混ぜる
濡らしていないライスペーパーにタネを広げる
もう一枚のライスペーパーを被せ、麺棒で薄く伸ばす
8〜10等分に切る
◎を溶いたバットにタネを潜らせる
くるっと巻く
米粉をまぶす
サラダ油を熱したフライパンにタネを入れ、中火で焼く
✳︎冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍させたものです！使いたい時に解凍し、しっかりと水けを絞って使ってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎卵液をつけなくても渦巻き状にできる場合はつけなくてもOK
✳︎卵液は牛乳で伸ばして量を増やしてね
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