こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はさつまいもレシピ！
こちらもリクエストがおおかったので、作ってみたよ〜
じゃがいもと違ってさつまいもはくっつきにくいんだけど、なるべく薄めにすると中に挟んでもしっかりと焼くことができる！！
そして、今回はお正月にお餅が残った時のためにお餅も加えて、お餅消費レシピにしてみました
外のカリカリと中からお餅が出てくるのがたまらん〜
是非是非作ってみてね
外はカリカリ中からびよーん☆鶏むね肉と冷凍豆腐のさつまキムチ餅
☆材料☆ 4人前
・さつまいも 300g
・鶏むね肉 1枚（350g）
・凍り（冷凍）豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・切り餅 150g
●中華だしの素（顆粒） 大さじ1/2
●おろししょうが、おろしニンニク 各小さじ1
●キムチ（みじん切り） 80g
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ4
●片栗粉 大さじ3
・米粉 適量
・サラダ油 大さじ4〜
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水けを絞る
鶏むね肉は1〜2cm程度の角切りにする
●を加え、全体を混ぜる
さつまいもはスライサーで薄くスライスし、水にさらす
5分程度晒したら、水けを切りしっかりと拭く
切り餅は薄くスライスする
さつまいもの上にタネの広げ、その上にお餅をのせる
もう一枚さつまいもを乗せ、ぎゅっと成形する
米粉を塗す
サラダ油を熱したフライパンにタネを投入し、中火で焼く
両面が狐色になったら、出来上がり
✳︎さつまいももお餅もなるべく薄めがおすすめです！
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎キムチの量あおこのみで
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