こんばんは！
足を運んでくださり、ありがとうございます(*´ω｀*)
今回はお弁当にもぴったりの一品
冷凍食品で大人気の「鶏つくね串」しってる？？
個人的に大好きで、その昔一人暮らししてた時にはあの冷食とビールを買って家で飲むってことよくしてた〜
今回はあの鶏つくねにやげん軟骨を入れて、ちょっと居酒屋風
軟骨のコリコリ感がたまらん〜
是非是非つくってみてね
冷食で大人気のあれを居酒屋風に☆鶏むね肉と凍り豆腐の軟骨入り鶏つくね串
☆材料☆ 4人前
・鶏むね肉 1枚（400g）
・凍り豆腐（木綿or絹ごし） 1丁（400g）
・えのきだけ 1袋（100g）
・やげん軟骨 100g
●鶏がらスープの素 大さじ1/2
●おろし生姜、おろしニンニク 各小さじ1
●マヨネーズ 大さじ1
●米粉 大さじ3
●片栗粉 大さじ4
・サラダ油 大さじ3
◎めんつゆ（4倍濃縮）、みりん 各50ml
◎ハチミツ 大さじ1
凍り豆腐は事前に解凍し、しっかりと水気を絞る
鶏むね肉はミンチ状にする
えのきだけは2〜3mm程度に刻む
やげん軟骨は粗めのみじん切りにする
●を加え、全体を混ぜる
一口大に丸める
フライパンにサラダ油を入れ、タネを投入し中火で焼く
全体が狐色になったら、余分な油を拭き取る
◎を加え、煮絡める
お好みで串を刺して…
今回のポイントは…
✳︎凍り豆腐が事前に解凍できない場合は、電子レンジで加熱することで解凍できるよ！水気はしっかりと絞ってつかってね
✳︎米粉は薄力粉や片栗粉で代用可
✳︎成形する形や大きさはお好みで
✳︎ハチミツは1歳未満のお子さんには使わないでね！液体オリゴ糖などで代用可
これって無限に食べれるぐらいめっちゃ美味しい
軟骨のコリコリ食感がたまらん〜
お弁当にも夕飯にも、ビールのお供にもピッタリだよ
是非是非作ってみてね
お弁当にもぴったりの一品はこちら
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