先日の精進料理教教室で使った食材はこちら
茜丸本舗の「十勝むきあん(こしあん)」

小豆の皮や胚芽を取り除いて炊き上げられているので、色は淡くさらさらとした食感。
丸めたりするのにほどよい水分加減で、和菓子に使いやすいです
低糖度なので甘すぎず、果物と合わせても良い感じに仕上がります
オーケースーパーで買えます
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