精進料理教室で使った食材を紹介します
豆乳はこちら
王道のキッコーマンさん「調製豆乳」
甘みなどをプラスして飲みやすく調整してあるので嗜好品として〜
どこでも見かけるので、生徒さんも調達しやすいですしね
味も状態も安定しているので、使いやすいです

今回はパンナコッタ風のデザートに使いました。
通常だと生クリームを使うパンナコッタを調整豆乳にしてアガーで固めるだけ・・
お砂糖などいろいろ追加せずそのまま使えるので便利
豆乳はたんぱく質を摂取できる植物性飲料。
コレステロール0で、イソフラボンを含んでいます。
ぜひお試しください〜
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