ラーメン評論家 山本剛志のら～マニア共和国

１．「八角亭＠上越市」で火災（新潟日報）

　新潟県上越市高岡の「ラーメン 八角亭」で、5/17午前に火災が発生。2階建ての店舗兼住宅の内部などを焼きました。

２．【本厚木】「もとすけ」（Instagram）「ラオシャン」が閉店（GoogleMap）

　神奈川県厚木市旭町の「めん屋 もとすけ」が、1/31で閉店しました。
 

　また、昨年の火事で休業していた「厚木 ラオシャン」は、そのまま閉店した模様です。

３．【東京都】「ぼたん＠大塚」（twitter）「廻麺鶏千＠高田馬場」が5/24で閉店（twitter）

　豊島区大塚の「博多長浜らーめん ぼたん」は、5月末での閉店を告知してますが、実際には5/24で閉店するとの情報も挙がっています。
 

　また、新宿区高田馬場の「廻麺 鶏千」が5/24で閉店。タイのバンコクへの出店を予定しているとの事です。

４．【すすきの】「風来堂＠ココノススキノ」が5/22で（Instagram）「梅光軒」が5/23で閉店（Instagram）

　ココノススキノの「札幌つけ麺 札幌ラーメン 風来堂 すすきの店」が、5/22で閉店するとの事です。
 

　また、「旭川ラーメン 梅光軒 すすきの店」が、5/23で閉店するとの事です。

「らーめん（麺半分）」（900円）

 

店舗情報はこちら。

 

　志村坂上駅の近く、中山道から一里塚通りを入った所で2021年2月開店。佐倉、八千代台にあるガッツリ系ラーメン店の3軒目。連食の最後にガッツリ系になってしまい、普通の250gは厳しそうなので、麺半分（150g）で注文。コールはニンニク・アブラ。

 

　もっちりした平打ちの自家製太麺が、この系統の中でも個性的で、乳化したスープから引き上げると口の中が満たされて心地よい。豚が柔らかく、コールしたアブラがチャッチャ系ではなく、白い固形の背脂だったのもインパクト抜群(^o^)/

１．【８番らーめん】創業家が取締役退任（北國新聞）

　「８番らーめん」を展開する株式会社ハチバンが、2022年から取締役を務める８番らーめん事業部長の後藤晋一氏の6/18付での退任を発表。創業家の人間が経営陣から外れるのは初めてとの事です。

２．【豊島区】「南南とくとくや＠池袋」（ブログ）「一潮＠東長崎」が閉店（ブログ）

　休業中だった、南池袋の中華料理店「南南とくとくや」が2月頃までに閉店。跡地は「釜焼きチャーシュー こじま」になりました。
 

　また、東長崎の「製麺所 吉岡」の夜の部を間借りする形で開店した「真鯛豚骨中華蕎麦 一潮」が2月頃までに閉店し、「製麺所 吉岡」の夜営業が再開しています。

３．【枚方市】「大阪王将 牧野店」が5/20で（twitter）「三四郎＠宮之阪」が5/22で閉店（Instagram）

　牧野阪の「大阪王将 牧野店」が、5/20で閉店するとの事です。
 

　また、宮之阪の「ラーメン 三四郎」が、5/22での閉店を告知しています。

４．【中国】「萬福＠小野田」が5月中旬で（GoogleMap）「為次郎＠米子市」が5/20で閉店（Facebook）

　山口県山陽小野田市日の出の「萬福ラーメン」が、5月中旬で閉店するとの情報が挙がっています。
 

　また、鳥取県米子市河崎の「洋風食堂 為次郎」が、5/20での閉店を告知しています。