私の復習も兼ねて、
シングルハーブを飲み倒すシリーズ。
今日はダンディライオン編。
結構よく見かけるのは、
左側の濃い茶色のダンディライオンかと思います。
それは、焙煎してあるから濃い茶色。
右側は焙煎前なので、
素材そのままのお色です。
焙煎前のダンディライオンは
結構色が薄いです。
お味も、焙煎後に比べると薄いですが、
しっかり抽出時間をとれば
お味も濃くなってきます。
ダンディライオンとは、
タンポポの根っこを乾燥させたもの。
正確には、
「セイヨウタンポポ」の根っこです。
「二ホンタンポポ」というタンポポも存在し、
ややこしいですね。
見分け方は、
花の裏側。
総苞片というのですが、
びろーんと開いているのが
セイヨウタンポポ。
キュッと閉じてるのが二ホンタンポポ。
ちょうどお店の駐車場に
タンポポが生えてたので
見てみました。
キュッと閉じてるので、
二ホンタンポポのようです。
実は、セイヨウタンポポは
外来種で、とても繁殖力が
強い植物。
安易に栽培しようと思わないで下さいね。
いつだったか、作手村へ行ったときに
タンポポが沢山あるーと、
まじまじと見ていましたが、
なんだか細長い・・・
これは「ブタナ」という
まったく別の植物でした。
おっと、大事な成分や効能については
長くなるので、明日に持ち越しです。
お楽しみに。
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