昨日は、楽しみにしていた、
インナービューティーランチDay。
ラコンテカフェ、初のランチ営業です。
といっても、完全予約制。
そして、相変わらず私は食事は作りません。
インナービューティープランナーの
山本明日香さん
に、お願いして、
作って頂きました。
もうね全部おいしいの
と、語彙力のなさに申し訳なくなりますが、
一つ一つ、素材の味がしっかり
しつつも、スパイスやお酢を利かせて、
感動するお料理です。
テーマは
「美肌を叶えるワンプレートランチ」
●乾燥肌対策の人参豆乳ポタージュ
高野豆腐のクルトン添え
●ビタミンの宝庫
モロヘイヤの洋風酢の物
●アンチエイジング
セロリとスプラウトの大豆サラダ
●輪之内インナービューティープロジェクトの無農薬野菜のサラダと
酒粕シーザードレッシング
●ラコンテコンドウオリジナルカレーパウダーで
スパイシーかぼちゃ
●鮭と発酵タルタルソース
強い抗酸化作用のある米油使用
●黒米入り玄米
もうね、贅沢すぎるランチです。
美味しいし、体に優しい。
さすが、インナービューティープランナーの作るお料理です。
そしてスイーツは
●豆腐とみりんのトリュフ
あぁ、肝心のハーブティー、
ちゃんとおだししてますからね。
まずは食前に
ハイビスカスとダンディライオンの
セパレートティー。
（ちょっと二層になってるのわかりづらいね）
甜菜糖シロップを使ったので、
腸にも優しい演出を
そして最後には、
抗酸化と美腸に意識した、
6種のハーブブレンド。
右が明日香さん。
左がまいこさん。
偶然だけど、3人ともエプロンが色違いで
同じなんですよ。
お客様もとても喜んで下さって、
楽しい一日が過ごせました。
ありがとうございました
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