お土産用の品揃えが増えました。

「みかろふふぁーむ」の有機栽培「金柑」

そして

幸島の釜炊き塩「ハッピーソルト」


安心して戴けるものが本当に美味しいものなんだなって、いろんな食べ物を口にするたびに思います。

農薬を使わず、手間暇をかけて、食べる人のことを思って作られる作物や調味料。
当然価格は高くなるけれど、それだけの価値があると納得できるもの。


カタチが揃っていることよりも、虫食いがないことよりも、もっと大事なことがある。
できるだけ無農薬の有機栽培の野菜を買うようになって感じることは、野菜が強い、ということです。

味も香りも、強い。

できるだけ新鮮なうちに使い切りたいと思うけど、つい残して忘れていたものも、少し乾燥していても、腐っていなくて驚くことがあります。
生命力も強いんだなと、そんなときに感じるのです。


調味料の基本、塩。
「〇〇の塩」ってネーミングで買う方が多いと思うんですが、塩は製法が大事。
出来るだけ、天日や釜炊きの、ミネラル分がそのまま残っている物を選んでください。

人間の体に必要なミネラル。
サプリメントで補うよりも、いい塩を使う。
料理の味もぐんとあがるし、本当にお得です(笑)


一回目と２回目の間はランチタイム。

この時間には子どももOKのベジカレーも登場する予定です、お楽しみに^^♪
１回目を観終わってからでもよし、２回目始まる前でもよし。
おしゃべりしながらゆっくりと召し上がってくださいね。