パスタ＠リコルディ 千代田区三番町
「孤独のパスタ」２０９７店目は、千代田区三番町のリコルディ（Ricordi）。昨日予約しようと日時を告げたら、大丈夫ですよと、名前も聞かれずにそのまま電話を切られた😀
三番町にあるローマ教皇庁の大使館の建物が取り壊されるというので、近くで探したお店。まさに真裏だ。大使館の人も利用したかも知れない😀
交通量の道路に面したお店に入るとタバコのニオイ。前夜の残り香？😃
昭和の佇まいの店内に、共に白髪ベテラン夫婦（？）の経営。
ボローニャ風ミートソースに前菜付き(１３００円税込み)を注文。都心の一等地だがコスパ良し。
調理を作るのは奥さんの方だ。前菜とパン。
パスタはプリ系細麺。かなりソフトだが、このスタイルを続けているのだろう。
ミートソースは長年続けてきた味というかコクがあって美味しい。
夜はライブなども行われるお店の様。
料理のみではなく、会計も奥さん(？)が調理場から出てきて行う😀
また途中から若い店員さん(息子？)も加わった。僕にはよく分からないがうまく回っているお店😀
食後は先述のローマ教皇庁の大使館の建物へ
背景に溶け込むパスタ 第一部
背景に溶け込むパスタ 第二部
背景に溶け込むパスタ 第三部
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