朝からおかし作りに励んておりました。

お菓子といっても制約が多すぎるお菓子

 

小麦粉などの粉を使わず、砂糖も蜂蜜も入れないで、

クラッカー的なお菓子が作れないかな？

と挑戦してみたんです。

 

まず結論を先に行ってしまうと、

はい、これは失敗でした！

 

美味しくなかった

 

高野豆腐のクラッカーというレシピを見つけたので

あ、それをアレンジして作ればいいかも〜〜！

と取り組んでみたんです。

 

 

高野豆腐を水に浸します。

 

水気を絞って暑さを半分にして、

さらに細長くカットします。

 

半分に抹茶をふりかけ、

残りの半分には粉チーズをかけます。

 

 

これをオーブンで焼き、仕上げにお塩をふりかけます。

 

いけるはず！！

 

ところが美味しくないのです

高野豆腐の味が立ってしまって、

味付けを忘れた高野豆腐を食べているみたい

 

私はクラッカーが好きなんですけど、

それはあの、粉がサクッと焼きあがった食感が好きなんです。

高野豆腐だとそのサクッとした感じが出ない。

 

何回か焼き直しをしてみたんだけど、

どうしても＜サクッ＞とはいきません

 

 

最後にピザ用のチーズをかけて焼いてみました。

やっぱり、高野豆腐は他の材料と味が合わさっていきません。

しかも食感は、どうやっても＜サクッ＞とはならないみたいです。

 

残念ですが、

高野豆腐のクラッカーはワタシ的には失敗です。

 

以前、酒粕を使ったクラッカーを作ったことがあるんですけど、

あれは美味しかったなぁ。。。

まぁ、クラッカーが食べたかったら、

粉だけは使わないと＜サクッ＞にはならないのかもしれません。

 

残念でした〜〜