「鮭ハンバーグ」で作ったマフィンサンド

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

簡単なのにとっても美味しい！

「鮭ハンバーグ」で作ったマフィンサンド

 

 

北海道産の鮭のカマが

冷凍庫にあったので

作ってみた「鮭ハンバーグ」

（カマ：鮭の頭の下にある胸びれ近く）

 

イングリッシュマフィンで

サンドしてみたら

とっても美味しくできました

 

鮭バーグでマフィンサンド

 

ハンバーガーって言っていいのかな

って思ったのでw

マフィンサンドと呼びます

 

主な具材は鮭のカマと玉ネギ

 

 

鮭のカマ　皮と骨を取ったもの

約７０g

玉ネギ　約３０g

 

使うのはこちら

 

 

サーモンではありません

「鮭」です

カマの部分だけ冷凍で

売っていました

 

鮭ハンバーグを作る

 

 

鮭のカマ・玉ネギを粗く切り

ブレンダーかフードプロセッサーに

 

塩 ほんの少し

パン粉　大さじ１

コショー　少々

 

ガーッと攪拌します

 

ちょっと粗めでOK

 

 

スプーンで取り出し

形成します

 

 

パンなどの用意

 

 

冷凍してあったマフィン

スーパーで買えるものです

軽くトースターで焼きます

 

レタス・薄切りトマト

スライス玉ネギをのせて

準備OK

 

 

 

ソースも作っておきます

 

 

なんちゃってオーロラソース

(∩´∀｀)∩

 

マヨネーズ６：ケチャップ3：レモン１

計らなくてOK

おおよそで大丈夫です

 

 

鮭バーグを焼きます

 

 

少量のサラダ油を加熱して

中火で焼きます

（フタ使用）

 

全体に白っぽくなったら

ひっくり返します

 

反対面は焼き目をつけるくらいで

 

パンにのせます

 

 

 

 

ソースをかけたら完成です

 

鮭とソースがあうんです

レモンの風味がいい♪

 

 

 

北海道の鮭も高騰して

カマでもお高いわー

 

もっと安いといいんだけど

やっぱり美味しいのよ

 

 

サーモンでも作れると思います

（チリ産とか）

脂が多いので

好みかと思いますが

 

私は鮭派です(*≧艸≦)b

♪だって道民ですものー♪