これはオススメです「ズッキーニのぬか漬け」

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

春のズッキーニは皮が柔らかい

これはオススメ「ズッキーニのぬか漬け」

 

 

ズッキーニは加熱して食べる

イメージですが

 

初夏までのズッキーニ は皮が

柔らかく生食に向いてます

 

 

これがとっても美味しい♪

 

ズッキーニのぬか漬け

 

オットは「そんなのイヤー」って

言うのでね

（変わったもの食べない）

大根も漬けておいたわ

 

 

 

ズッキーニを漬ける

 

 

洗ったズッキーニ

 

 

 

両端を少し切り落として

縦半分に切り

 

 

 

 

ぬか床に入れるだけ

 

しっかり中に入れて

なるべく空気を抜いて

 

 

冷蔵庫で２日おきます

 

スーパーで売ってる

「袋で漬けるぬかみそ」

便利です

 

 

 

大根は皮をむいて３日

ズッキーニ は２日置いたもの

 

 

 

 

どちらもしっかり漬かってます

 

 

 

ズッキーニ の浅漬け

 

食感も良くてオススメ

ズッキーニ は皮に栄養が

たっぷりあるので

皮をむかずに作れるぬか漬け

お試しくださいね