初めて「アヒージョ」を作ってみた結果

２０１６年１０月　アメブロ開設

 

札幌市内に住む元兼業主婦P子です

小さなマンション住まい

 

長い事、フルタイムで

働いてましたので

夜に次の日の用意をする

習慣がなかなか治りません w

下ごしらえをしながら

飲むワインも大好きです

 

コメント大歓迎です！

楽しく読ませていただいてます

お返事は、しばらくお休みします

申し訳ありません

 

企業様向けにレシピ提供や

小さなセミナーを開催しています

現在セミナーはコロナの

影響で休止中です

・・・・・

 

 

 

今日もカキのレシピです

初めて「アヒージョ」を作ってみた

 

 

はぁーカキって美味しい♪

 

今日もカキのレシピです

初めてアヒージョを作ってみた結果

 

ハマりそう！！

アヒージョで使ったオイルは

旨みたっぷりで

パスタやドレッシングに使えるし

オススメです

 

 

 

 

 

 

カキのアヒージョ

 

 

マッシュルームやタコも♪

これはおいしいわー

 

 

カキは蒸しておきます

 

 

殻でキズがつきやすいので

フライパンにアルミホイルか

クッキングシートを敷き

フタをして蒸します

（日本酒・白ワイン・水を少々）

 

殻にスキマがあいたら

フォークなどでこじあけます

 

 

具材は水気を取る

 

 

冷凍のむきエビ・ブロッコリーなど

水分が多いものはキッチンペーパーで

しっかり水気を取ります

 

小さめのフライパンかスキレットで

 

 

ニンニク・マッシュルーム

蒸したカキ

ミニトマト・タコ

ブロッコリーなど

並べます

 

 

 

 

オリーブオイルを注ぎます

顆粒コンソメ小さじ１/２

ベイリーフ１枚を加えて

弱火で加熱します

ふちからフツフツしてきます

 

すでにいい香りよー♪

 

 

 

 

具材が多いのでひっくり返し

１５分ほど加熱します

 

 

 

カキのアヒージョ完成です

むふふ

白ワインにあうのよ♪

 

 

ウヒョヒョ

 

プリプリのカキ

マッシュルームもサイコー

パンにもあうのよ

 

 

バゲットにのせて

 

 

 

バゲットをひたしても＾＾

 

 

残ったオイルも使えます

 

 

旨みたっぷりですからね

 

カキのガリバタしょうゆパスタ

 

 

　低糖質のパスタ ４０gをゆで

バター・ニンニクで蒸しガキを加熱

 

 

 

ブロッコリー

残ったオイルを大さじ１

しょうゆ　大さじ１で味付け

 

 

 

 

しょうゆとの相性もいい

「ウマー♪」

 

残ったオイルの保存

 

 

鷹の爪を加えて加熱して

冷まして瓶に入れて保存

 

パスタやドレッシングに使います

 

 

２日連続でカキのレシピ

カキが苦手な方にはすみません