２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
歳を重ねてやっとわかること
「自分で機嫌を取る」ができる大人
２７日は誕生日でした
誕生日が近くなると毎年聞かれるの
「何か欲しいものはないの？
ダイヤの詰め合わせ以外に」って
(*≧艸≦)b
毎年「ダイヤの詰め合わせ♪」って
言ってるのでね
（本当に欲しいわけではない）
（どうしてもあげる と言われたらいただきます）
誕生日のランチは簡単なちらし寿司にしました
前日に魚卵を買ってしょうゆ漬けに
しておいたのよ
毎年 秋の終わりに作るのよ(￣ー+￣)
これがないと冬は越せません
（大げさだけどw好きなの）
イクラのように見えますが
「カジカ」という魚がいるんですよ
お鍋にするとおいしい冬の魚です
見た目が凶暴な感じですが
とってもおいしい魚
カジカの卵は鮭の卵（筋子・イクラ）に比べると
・粒が小さく
・皮は厚め
・あっさり味
そしてお安いのも特徴
１００g１５０円くらいで買えます
イクラのようにねっとり感はなく
サラリとしているのがお気に入り
道民は「カジカの子」って呼びます
「カジカの子」のしょうゆ漬け
皮を取ります 厚めなので取りやすい
バラバラにして
昆布と一緒に瓶に入れ
しょうゆ８：日本酒２
くらいの割合でひたひたに注ぎ
一日以上冷蔵庫に保存します
昆布は味付けにもなるけど
余分な水分を吸ってくれます
一日おくとけっこうふくらみます
簡単なちらし寿司
すし飯に海苔を散らし
すし飯にはこれが便利↓
ミツカンさんのカンタン酢
カジカの子のしょうゆ漬けと
冷凍庫にあったエビと大葉
ワサビを添えていただきます＾＾
エビの頭はお味噌汁に！
ダシもいらないくらいエビのうまみが
出ておいしいんです＾＾
「自分で機嫌を取る」ということ
「誰かが機嫌を取ってくれる」
そんな風に思っていたなー若い頃は
「アレ買って！コレしてよ！」
「どうしてしてくれないの？」
けっこうワガママだったかも
ちやほやされる事が幸せだと勘違いして
自分で創り出す事を知らなかった
「豊かさ」を誰かと比べて
自分の物差しを持っていなかった
自分の幸せを他人の物差しで
測るなんてできないのに
人に頼らずに自分で「ゴキゲン」を
探す術を持ちました
なので誕生日のランチは
自分で「機嫌を取る」メニューにする
「おめでとう♪」
今年もカジカの子が食べられた
(*´艸`*)
「何も起きないから不機嫌」
じゃ自分でハッピーになるように
「どうやったらゴキゲンになる？」
って聞くの(*≧艸≦)b
食べたいものでもいいし
聴きたい曲でもいいし
着たいものでもいいし
歳を重ねてね わかっちゃった
「自分で機嫌を取る」ことの大事さ
一年ゴキゲンでいよう♪
お安い魚卵でゴキゲンだもの(*´艸`*)
カンタンよ
ダイヤの詰め合わせはもらえず( ﾟ∀ﾟ)
週末に食事に行くことになりました
うふふ楽しみです＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
京都在住で道産子さん
レモンの代わりにすだちを使用
こういうアレンジもいいですねー
とっても嬉しいです♪
また何か挑戦してくださいね
ありがとうございます＾＾
・・リブログ大歓迎です・・
あるもので代用とか
アレンジもジャンジャンしちゃっての
リブログも大歓迎です
気軽に作れるものを目指しているので
リブログは励みになります＾＾
よろしくお願いします♪
・・・・・
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興味がありません
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