２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
今まで作らなかった事を悔やんだ料理
オットはイカ・タコ・エビ大好き
豆苗って美味しいよねー とも言う
「こんな美味しいのにどうして作ってくれなかった？」
あれ？
作った事なかった？
カンタンで美味しいのにね
１０分くらいで出来ちゃいます
イカと豆苗のオイスター炒め
・冷凍イカ ３００gくらい
・豆苗 １パック
・ごま油 炒め用 大さじ１
・鶏がらスープの素 小さじ１
・オイスターソース 大さじ２
冷凍イカは食べやすい大きさに切って
しっかり水切りしておきます
（ザルにあけて冷蔵庫に入れておきました）
豆苗は根元を切り落とし
長さを半分にします
ごま油を使って中火でイカを炒め
ちょっと色が変わったくらいで
豆苗の根元を加え軽く炒め合わせ
豆苗の上部を加え炒め合わせ
イカの色が全部変わったら
味付けして完成です
炒め方のポイント
豆苗の根元はちょっと硬いので
下部と上部に分けて投入します
豆苗を投入！
オヤジギャグか！( ﾟ∀ﾟ)
鶏がらスープの素とオイスターソース
全体になじんだら味見をして
味が薄ければ塩などで調整
完成です
味付けのポイント
イカは加熱すると水分が出ちゃうので
ちょっと濃いめに味付けするのがポイント
シンプルで美味しい♪
ニンニクや鷹の爪もいいかも！
今回はイカで作ったけど
ホタテやエビも美味しそう♪
こんなにカンタンで美味しいのに
作らなかったのはなぜかなー
「豆苗にはお肉」って思い込んでいたかも
頭を柔らかくするとメニューも増えそう
↑柔らかくなるかな？w
切り取った後の豆苗を育てるの楽しいですよね
でも夏はしません
水を替えても 雑菌は増えやすい気温なので
再生栽培は涼しくなってからします＾＾
・・作ってくれてありがとう・・
ご主人様にも好評だったようです＾＾
嬉しいです♪
アッコさん！ありがとうございます
あるもので代用とか
よろしくお願いします♪
・・・・・
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