２０１６年１０月 アメブロ開設
札幌市内に住む元兼業主婦P子です
小さなマンション住まい
長い事、フルタイムで
働いてましたので
夜に次の日の用意をする
習慣がなかなか治りません w
下ごしらえをしながら
飲むワインも大好きです
北海道フードマイスターです
コメント大歓迎です！
楽しく読ませていただいてます
お返事は、しばらくお休みします
申し訳ありません
料理家として活動しています
企業様向けにレシピ提供や
小さなセミナーを開催しています
現在セミナーはコロナの
影響で休止中です
・・・・・
お刺身の残りでできた「タコ飯」
平日の主婦ランチ
「なんとかひねり出す」
そういうのも好き♪
「そうだ♪冷凍庫にあるもので！」
炊き込みごはんを作りましたよ
タコの頭って売ってるんですよ
タコ脚と同様にゆでてあり
皮をむいてお刺身や酢の物に
するんですが
大きめのを買うとね
↓たまに余分なものが付いてます
（ミズダコなので全てが大きい）
↑左奥 なんだかわからないもの
これがタコ頭のいらないところ
( ﾟ∀ﾟ)
タコの口と言われるろうとも
見えますね
本当の口は脚の根元の中にあります
このいらないところは 魚介の
トマトソースを作るときなどに
刻んで加えちゃうんですが
今回はメインメニューにしちゃう♪
炊き込みごはんの水加減
（お米 １合）
水分の多い具材を使うときは
白米を炊く普通の水加減でOK
・しょうゆ 大さじ１
を加えるだけ
お好みでみりんを少々
タコ頭（約１５０g）は
２cmくらいに切って
お米の上に置きます
・しめじ １／２パック
長さを半分にして割きます
・塩昆布 ５g
長ければ切って加えます
具材は混ぜずにのせるだけ
あれば「炊き込み」モードで
白米を普通に炊く でOK
いい香りがします♪
炊けましたよ
タコの皮の色が移って
いい色になりました
おこげもできましたよ
味は薄めだと思うでしょ？
塩昆布がいい仕事してます
塩分も旨味もあるので
ちょうどいいんです
塩ゆでした絹さやを
あしらいました
今回はタコ頭で作りましたが
もちろんタコ脚でも
ホタテでも作れます＾＾
１合で４食分
１合=白米 約３２０g
炊き込みごはんにすると
具材の水分が蒸発する分も
考えると約４２０gくらいに
なると思います
少なめの４食分です
冷蔵庫で保存して２日目に
食べきれない分は冷凍庫に！
忘れた頃のごちそうになります
・・・・・
ブログを少しお休みしました
昨年の２月に義母が亡くなり
今年の春は実母が・・
コロナの影響で最後の面会は
LINEでした
兄が看取ってくれました
とても静かに最後を迎えたようで
それだけは救われた想いです
ご心配をおかけしました
いつもP子に戻って
手抜きごはん、再開です
コメントありがとうです♪
・・作ってくれてありがとう・・
うんうん、わかるわーー
「〇〇〇〇風」とか言ってアレンジすると
「えーー違う！」って言う旦那さま
多いと思います＾＾
Mammyさんのブログには
和装がいっぱい登場しますよ
のぞいてみてね♪
Mammyさん、いつもサンキュー
・・リブログ大歓迎です・・
紹介してもいいよーーって方は
気軽にリブログしてくださいね
もちろんアレンジも大歓迎なので
「食材替えちゃったし」なんて
気にしないでくださいね
どんどんアレンジして
自分のレシピにしてください
作ってリブログしたけど
紹介しないでねーーって方は
メッセージでお知らせ下さいね
こっそり見させていただきますw
・・ホントに良かったのでオススメ・・
HABAスクワランオイル
初めての方には
スターターセット １５４０円
私が使った感想です↓
気に入っています
を掲載していただきました
アメトピから来て頂いた皆様
ありがとうございます♪
このブログの主旨とかけ離れた
コメントは
ワタクシの判断で削除する
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副業系をオススメされる方には
申し訳ないんですが
興味がありません
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございます
明日も更新します
またお立ち寄りくださいね
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★★★を@に変えてくださいね
レシピ提供などの依頼も
いただいておりますが
お時間をいただける依頼だけ
考えさせていただきます
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ありがとうございます
家庭料理
インスタものぞいてやってください
最近は、和装ばかりですが