★”あるもの”使いでしっとり肉そぼろ巻海苔＆過去記事リブログ

と、いうリブログ

さぁ～てと！　

ゆるゆる平日のみダイエットを続けている私。金曜日恒例の体重測定です！

ダイエットの日にちだけだと今日で３２日目。

始めてから休日も含めて丸２ヶ月が過ぎようとしています。

私史上最高体重５９キロから、６．４kg　落ちて今朝の体重、５２．６kg。

ん～・・・。－６kg超えると落ち方が微妙　(´д｀lll)　　先週からの減少　４００gって・・・・。

週末の暴飲暴食、気をつけなくっちゃと思うものの、

『鶏肉を！もう要らないっていうぐらいまで食べたい！！』　というのが本心・・・。

 

とまぁ、それはそれで昨晩の

ダイエットを考えながらダーリンも喜ぶご飯！

”あるもの”使いでしっとり肉そぼろ巻海苔～

昨日作ったゴボウのディップが残っていたので、

これも活用できるようにメニューを考えていたら、急に海苔が食べたくなって

このメニューになりました　≧(´▽｀)≦

 

ヘルシーにと言っても、お野菜だけにするとダーリンが暴れるので　σ(^_^;)

①冷凍ミンチも取り出して

・国産豚ミンチ、２５０g

・玉ねぎ、小２個　　皮を剥いて粗目のみじん切り

・ニンニク、１カケ　　タテ半分に切って（芽は取ってね～）ヨコ２つに切って

・生姜、大１カケ　　皮ごとみじん切り

②この状態～

 

③フライパンに

・オリーブオイル、大さじ１

・芽を外して切ったニンニク

・みじん切りした生姜

を入れて、弱火で炒め、良い香りが立ってきたら

・粗みじんの玉ねぎ

も、加えて弱火のままで玉ねぎが透き通ってくるまで炒めます

 

④玉ねぎが透き通ったら

・解凍した豚ミンチ

を入れて、火加減を中火に上げて、全体に生肉の色がなくなるまで炒めます。

 

⑤深み

・ガラスープ顆粒、小さじ２

・オイスターソース、小さじ１

 

⑥塩コショウ

・塩、小さじ半分

・黒胡椒、ミルで５ガリガリ

・三温糖、大さじ１

 

⑦香り

・花椒（中国山椒）、ミルで１０ガリガリ

 

⑧仕上げに

・醤油（キッコーマン特選丸大豆醤油を使っています）、小さじ１

 

全体に味を馴染ませたら、弱火に下げて

題名に有った『あるもの！』　それがこの白い粉

⑨余分な水分を飛ばしながら

仕上がってから豚肉がパサパサにならないように

・浮き粉、小さじ１　（水に溶かずに粉のまま入れて）　全体にしっかりと混ぜます。

 

っで！盛り付けて

⑩盛り付けてテーブルへ～♪

見た目は地味ですが、この美味しさとしっとり感！　

おむすびの中身にも丼の具にも、お弁当のおかずにも、お父さんのお酒のアテにも

意外なところで、トーストのトッピングにも大活躍！めっちゃ美味しいんです～ヽ(´∀`｡)ﾉ

 

そして他にも、海苔で巻く具を作ります。

⑪フライパンに

油引きで薄く油を引いて

・サラダ水菜、半袋　　４cmていどに切って

・大黒しめじ、１０本程度　　手で２～４つに裂いて

・味の素、２ふり

・塩（ヒマラヤピンクソルトを使いました）、ミルで５ガリガリ

弱火でフタをして、しんなりしたらかき混ぜて

⑫お皿に盛り付け

・チーズ（ＱＢＢアーモンド入りベビーチーズ）、３ピース　ヨコに細く切って

・きゅうり、１本　　ナナメにスライスしてから千切り

・プチトマト、１個　　タテに十字に切って

 

⑬アボカドも

・真の実（まのみ）アボカド、１個　　

　タテ半分に切ってから　種を外して皮を剥いてスライス

いつもお馴染み、さんオススメの

濃厚でありながらフレッシュジューシーのアボカド！　

切った後も黒くなりにくいので、

レモンをかけなくても食べている間、きれいな色が保てるのも嬉しいですね

とにかく、味と口当たりは絶品のアボカド！　

このアボカドを知ったら普通のに戻れません（≧∇≦）ｄ

注文すると要冷蔵で届くので、届いたらすぐに新聞紙に１個ずつ包んで

１個ずつビニールに入れて小さなダンボールなどに入れて

冷蔵庫の野菜室などに入れておくと、食べごろの状態が、２週間は実証済み(o^-')bです。

 

実際、このアボカドも３週間目（≧∇≦）　ありがたい～♪

⑭そして美味しい！

⑮てなこって、こんなテーブル～♪

最近、（＾＾：）一人で呑むのが寂しいダーリン

「ほら！ドライゼロ！買うてきてやったで

　これやったらええやろ～」byダーリン

と言って買ってきてくれるのですが、確かにノンアルコール、

でも、カロリーがないわけではないんですよね（＾＾：）・・・・

（ゼロという表記は１００ml内に２％以下のものは記載しなくても良いという

　　　　　安心して呑むと、呑んだ分だけの水分摂取になる・・・。

　　　　　　　　　　　　まだ残っているからと、なにか食べてしまう・・・これが怖いところ）

 

気をつけて食べなくっちゃ（＾＾：）

⑯では！海苔を手に取り

手前の色の黒いのは、ダーリン用に「辛い韓国のり」

色の薄いのは、寿司ハネ海苔

それと、昨日の『ごぼうディップ』

に、ピンクペッパー　ちらして

 

⑰具材勢揃い～　ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

酢飯も海鮮もない手巻きといった感じですが

焼海苔１枚、約６kｃａｌ　６枚に切っているので

⑱１枚１kｃａｌの海苔の上に好きなものを乗っけて

「何乗っけたらええんや？」byダーリン

（ん？ここに有るもん何でも乗っけはったらええやん、あんたにはタコ飯もあるねんから）

 

「おまえは何乗せるんや？」byダーリン

（ええやん、何でも（＾＾：）真似ばっかりしてへんで、自主性を持とうや自主性を～。）

 

⑲お海苔の端にちろっとお醤油をつけて

「うん！ヽ(*'0'*)ﾂ　昨日のごぼうディップ

　ここでも活躍やな！　合うわぁ～」byダーリン

（（＾艸＾）結局、私と同んなじ組み合わせで乗っけたね）

 

⑳こんな組み合わせも

肉そぼろ、きゅうり、きのこ、アボカド

めちゃめちゃ良い～　o(〃＾▽＾〃)o　

アボカド１個は、可食部が約１８７kｃａｌ、一人一日半個食べれば充分なので

食べる量は自分で判断 ('-^*)/

「そぼろとアボカドときゅうり、めっちゃええなぁ～

　韓国海苔ともよく合うわ♪」byダーリン

（結局、また私の真似っこして（＾艸＾））

（この後は、そぼろに取り憑かれたように、そぼろメインで食べてました（＾艸＾））

 

㉑きゅうりと水菜メイン

きゅうりも、１本１４kｃａｌ程度と安心して食べられる

ただし、きゅうりをダイエットに使うことの落とし穴は、

きゅうり自体のカロリーは低く酵素もたっぷりなのですが、味付けにマヨネーズドバ～っとか

オイルで和えるなど、行ってしまったらグ～んとカロリーは上がるわけです（＾＾）

海苔とこうやっていただくと、油系がなくっても大満足！

「こうやって食べるの楽しぃわぁ～

　大満足や！≧(´▽｀)≦」byダーリン

（だよね（＾＾：）テーブルに出したそぼろ、ほとんど食べたもんね・・・）

 

「まだあるやろ～♪　そぼろ～

　明日の弁当にも入れて～」byダーリン

（はいはい、了解）

 

特別なものは使いませんが、

食べたい人にも、カロリーを控えたい人にも、大満足の夕食でした（＾＾）

今日、ダーリンの仕事終わりで『貞子』観に行く予定。

皆様も充実した週末を

お過ごしださいね～ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡

 

 

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