ダイエットでも、何かの部分で満足できる食事、大事です。
ほんと今回、ダイエットをしていないダーリンには、普通食で
私自身にはカロリーを考えてヘルシーにと言うのは、結構大変で σ(^_^;)
私は量で調整してるところも多いですね～・・・。
てなこって、私は控えめに食べる
たこ飯・焼きパス・
ホタテアボ造りのテーブル～
ダーリンは、焼きパスタ、たこ飯、お造り 全部普通に食べますが
この日の私のご飯は、特製ディップを乗せたお造りのみ～（＾＾：）
急な 「たこ飯」は、お肉の影に隠れていた
・タコとわかめを冷凍しておいたもの！
①解凍します
・タコ足、小１本
・生わかめをざっと湯通ししたもの、１つかみ
ざっと表面の氷を洗い流してから、ボウルに水を溜めて
・イヤシロソルト、小さじ１．５
を入れて、溜塩水でしっかりと解凍します。
②解凍後
わかめを細かく千切り
タコも、ナナメの輪切りで薄めに切って
③この状態
・えのき、１株 石づきを落として頭以外は２cmに切り分けて
いつも書いていますが、
きのこ類は、水分も臭いも吸いやすい構造になっているので、水でも洗いませんし
切るときはセラミックか、スレンレスなどの金属臭のしない包丁出切ります。 ('-^*)/
④小鍋に
・醤油、大さじ２
・酒、大さじ１．５
・みりん、大さじ１．５
・水、カップ半分
・切ったえのき
いつもお馴染み
さんオススメの
マグロ節をはじめとする８つの天然素材粉砕、定量のお湯で煮出すだけで
関西風のうどんダシにもなる、お便利お出汁！
味付きなので、塩分も必要なこれからの季節のめんつゆ天つゆを作る時にも大活躍！の
・極上海鮮だしやすまる、１包
⑤弱火で一緒に煮立てて
沸騰してから５分煮出して、出てきた灰汁を取り除きます。
⑥一旦火を止めて
・切ったわかめとタコ を、入れてかき混ぜ
（ここで加熱してしまうとタコが縮んで硬くなります）
⑦煮汁が冷めるまで待ちます
⑧その間に、お米の支度
・生米（あきたこまちを使いました）、２合
水を入れてすぐに軽く洗いでから、もう一度水を入れて１回だけ（２０ゴリゴリ）研いですすぎ
ザルに上げて水気を切っておきます。
煮汁が室温程度に冷めたら
⑨ザルで漉して
煮汁だけお米に入れます。
⑩足りない分の水を足して
分量通りの水量にします。
その後、具材も
⑪一緒にオカマに入れて
⑫普通炊きにします。
早炊きにすると芯が残る場合があるので、普通炊きにしますね～（＾＾）
炊き上げ１０分ほど蒸らしてかき混ぜて、
ん～(人´∀｀*). オコゲがいい感じ～♪
（でも、夜お米を食べるのはダーリンだけ（＾＾：））
お買い物にも行けなかったので、冷凍庫にある生食用の冷凍ホタテを冷蔵庫解凍して
・ホタテ、７個 冷蔵庫で半解凍で
⑬ ７個のうち４個は歯応えが残る様にタテに４つ切り
周りのものが熱くならないように、濡らしたキッチンペーパーを回りにかけて
バーナーで焼き色をつけます。
⑭ホタテの相棒
タテ半分に切ってから 種を外して皮を剥いてスライス
こちらも、さんオススメの
濃厚でありながらフレッシュジューシー！
切った後も黒くなりにくくて、レモンをかけなくてもきれいな色が保てるのも嬉しい
絶品のアボカド！ これを知ったら普通のに戻れない（≧∇≦）ｄ
要冷蔵で届くので、届いたらすぐに新聞紙に１個ずつ包んで
１個ずつビニールに入れて小さなダンボールなどに入れて
冷蔵庫の野菜室などに入れておくと、食べごろの状態が、２週間は実証済み(o^-')bです。
残りのホタテ３個は
とろっとした口当たりになるようにヨコにスライス
・レモン、１/４個 スライスして 添えて
⑮お造りのお皿♪
これを、お醤油で食べるだけ？
いえいえ、ここに食物繊維やタンパク質や旨味を加えて、
ごぼうディップを作ります ('-^*)/
⑯小鍋にお湯を入れて
・細新ごぼう、１本 よく洗って皮ごと２cm程度に切って
フタをして弱火で１５分煮ます。
⑰柔らかくなったごぼうを
ミキサーカップに入れて
・レモン汁、１/４個分 ハンドジューサーで搾って
⑱アクセント
・粒マスタード、小さじ２
ミキサーでブ～ン♪
ここでマヨネーズを入れたいとこですけど、
そこはグ～っと我慢で、
⑲代わりにお豆腐を
・２個パックの小豆腐、１パックの半分だけ
（お豆腐開けたら、ワンコ達がが飛んできて、『くれるんでしょ？o(〃＾▽＾〃)o』ッていう目で
見つめるので、１パックの半分を分けてあげちゃいました（＾艸＾））
⑳なので半パックだけ
ミキサーカップに追加で、ブ～ン♪
㉑仕上げに
・黒胡椒、ミルで５ガリガリ
・岩塩（ヒマラヤピンクソルトを使っています）、ミルで３ガリガリ
更にミキサーで軽くブ～ン♪
㉒ごぼうディップ完成！
㉓乾燥パセリを振って器に入れて、お造りと一緒にテーブルへ～ o(〃＾▽＾〃)o
でも、これだけだとダーリンは足りないので
先日作った『アメリケーヌソース』 の残りでリングイネピッコロを絡めて
焼いたスキレットに乗っけて生たまごポン！ かかるく塩コショウで
㉔オーブントースターで５分焼いてテーブルへ
これね、ソースだけ作っておいたら、簡単にできる上等に美味しいパスタです ('-^*)/
ってなこって
㉕焼きパスタァ～
っで！
㉖こんなテーブル～♪
「このええ匂いは、たこ飯かっ？！
なんで急にタコ？(￣□￣；)」byダーリン
（いにしえの世界から召喚した :*:・(￣∀￣)・:*:）
「・・・・(￣_￣ i) 冷凍庫か？・・・」byダーリン
（正解～ （≧∇≦））
㉗ ダーリン大喜びのたこ飯！
今日のお弁当のご飯にも、これを持っていきました（＾＾）
「ええ味やなぁ～♪
ワカメが入ってるのんもええなぁ～（＾＾）
タコもやわらか」byダーリン
（喜んでもらえて何よりやわ）
「そやけど（＾＾：）パスタの炭水化物に
たこ飯の炭水化物かぶせてくるって
おまえもチャレンジャーやな」byダーリン
（自分で食べへん分、あんたに食べさしてんねんもん (´0ﾉ｀*)）
㉘ お造りいきまぁ～ス
ホタテだけですけど、あえてホタテを楽しむというスタイル ≧(´▽｀)≦
㉙取り皿に取り分けて、ごぼうディップをかけて
レモンの酸味とアボカドのコク、ホタテの甘みとゴボウの香りがふわっと香るディップ！
めちゃめちゃ合います ﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
「ゴボウのふわっと香る土臭さ、ええなぁ
おまえって何でも考えるんやな」byダーリン
（やってみて美味しかったらそれがええやん。美味しぃなかったら改良に楽しさがあるやろ♪）
㉚今度はゆずわさび（Ｓ＆Ｂさんから出ているチューブ）とお醤油で
タテ切りにすることでサクッと歯応えのあるホタテと、アボカドがまた合います！
「おまえに言われるまで、ホタテの
口当たりなんて考えもせぇへんかったけど
ほんまぜんぜん違うなぁ
焼いてあるのも最高やわ」byダーリン
（な、あんたは「またホタテ買うたんか」言うけどやね！こうして買い物に出られへん時に
めっちゃ活躍してくれて美味しぃやろ？ 『ホタテ様』にあやまったほうがええよ（ー。ー））
「ほな、『ホタテ様』 をおれの目の前に
連れてきてくれはったら、あやまるわ」byダーリン
（・・・・(￣_￣ i) 一休さんの虎退治の話みたいやんか・・・・。
あれは、お話であって、現実に絶対に使うことのない話やと思ってたけど
使うことあるんやなぁ・・・。ある意味感心したわ）
㉛アボカドに柚子わさびつけて、ごぼうディップつけてのダブル付け！
「めちゃめちゃいいやん！これ最高に合う！
混ぜたんではアカンねんなきっと、
あとでちょい付けで柚子わさびやから
ええんやな（＾＾） おれ、すごいやろ～♪」byダーリン
（ん～・・・。あんたのどこがすごいんやか分からへんけど（＾＾：） 作ったのは私やからね）
「ほんなら柚子わさびは作ったか？
違うやろ？Ｓ＆Ｂさんやろ？(＝◇＝;)」byダーリン
（相変わらず、子供みたいなことを言う・・・・。）
「そやっ！ 「貞子」観に行こうや」byダーリン
（どう話が繋がったら『貞子』やのよ（＾＾：） 中高生が多いみたいやよ（＾＾：）
オジサンとオバサンも行く？ 目立ってしゃぁ無いん違うの～ σ(^_^;)）
結局、日曜日に行きたいらしいです。
みなさんも 『貞子』 観に行かれますか？
泣けるらしいですよ。
今日もいい日で
あられますようにﾟ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡
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