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レシピは
鶏肉となすの甘酢炒め
フライパンひとつで作る
簡単レシピ‼︎
＼使う油は大さじ2杯だけ‼︎／
少ない油で
美味しく仕上げるポイントは
⚫︎ あらかじめなすにサラダ油を絡める
⚫︎じっくりなすの水分を引き出して焼く
ちなみに…
スプレーボトルがあると
シュッシュ♪と全体に吹きかけるだけなので
更に油を減らせます
こんな感じでじゅわーっと焼けます
もう1年半ほど使ってるけど
ホント、サラダ油の消費量が減りました‼︎
合わせ調味料は
1:1:1:1
覚えやすくてと〜っても簡単‼︎
しかもタレが絡んで
めちゃウマ♡
ごはんもビールも進みます‼︎
フライパンひとつで簡単‼︎
鶏肉となすの甘酢炒め
【材料】2人分
＊鶏むね肉 1枚
・塩・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
＊なす 2本
＊青ネギ 2〜3本(小口切り)
＊サラダ油 大さじ2
〜合わせ調味料〜
＊しょう油 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊はちみつ 大さじ1
＊酢 大さじ1
point‼︎
＊鶏肉はむね肉を使用しましたが
もも肉でもOK！
＊はちみつは砂糖でも可
【作り方】
〜下準備〜
＊合わせ調味料の材料を全て合わせておく
＊鶏肉は食べやすい大きさにカットして
塩・こしょうをし片栗粉をまぶしておく
＊なすは乱切りにする
(すぐ焼くので水に晒さなくてOK)
1.火をつけていないフライパンになすを入れ
サラダ油大さじ1をなす全体によく絡める
皮を下にして火をつけ、中火で焼く
なすから水分が出てじゅわーっとしてきたら裏返し
両面焼けたら皿に取っておく
2.サラダ油 大さじ1を入れて鶏肉を皮目から
じっくり焼く。こんがりしたら裏返して
中まで火を通す
3.鶏肉が両面焼けたら、なすを戻して
合わせ調味料を加える
全体に味ををからめながら
照りがでてトロミがついたら出来上がり
小口に刻んだ青ネギを添えて
召し上がれ♡
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