どうも
小3長女、5歳次女、2歳三女の3姉妹を育てる
ワーママ、ののこです。
今の季節、
私が毎年楽しみにしているのが
旬の味、タケノコ
…と、今でこそ言ってますが。
昔の私は
「タケノコのあく抜き？無理無理」
「一生やらんやつ」
完全にこのスタンスでした。
だって、
実家でも見たことないんですよ？
母がタケノコを
あく抜きしてる姿
だからずっと
「タケノコ＝水煮」
だと思って生きてきました。
そんな私の価値観をぶち壊したのが、
小4長女の里帰り出産のとき。
母がご近所さんから
「あく抜きしたタケノコもらったよ〜」
と煮物にしてくれたんですが、
これがもう…
感動レベルで美味しくて
「タケノコって
こんなポテンシャルあったん！？」
って本気で衝撃を受けました。
そこからですよ。
毎年3月末〜4月になると
毎週のように生協でタケノコを注文。
そしてまさかの――
自分であく抜き
あんなに
「一生やらん」
って言ってたのに。笑
あく抜きしたタケノコは
煮物にしたり、
たけのこご飯にしたり。
あく抜きしたタケノコ↓
今週は
筑前煮にしていただきました
一見めんどくさそうなあく抜きも、
洗ったタケノコを
糠と一緒に鍋に入れて
コトコト火にかけるだけ。
ズボラ代表の私でもできるので、
これ、たぶん
誰でもできます。笑
そして声を大にして言いたい。
あく抜きしたタケノコ、
水煮とは別モノです。
ほんとに美味しい。
びっくりするくらい美味しい。
春のこの時期しか味わえないので、
ぜひ一度、
チャレンジしてみてください。
…とはいえ本音は、
あく抜き済みで
誰か持ってきてくれるのが
いちばん最高なんですけどね。笑
ふるさと納税でもありました↓笑
今度、買ってみようかな？
最後までお読みいただき、
ありがとうございます。
ワーママののこ