「食べることはあなたを作ること」
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野菜ソムリエ協会認定料理教室(和歌山)
キッチンサロン ナチュベジライフ
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最近よく聞くようになった
「血糖値コントロール」
カロリーよりも「血糖値」を見ることを推奨している著書も多いですね。だから今回
自分の体でしっかり理解したくて
血糖値を24時間測定できる「リブレ」を2週間つけてみることにしました!
腕に付いてる丸いのがセンサーです↓
↓私のデータの一部なのですが、1日食事を気をつけたらこんなに変化しました
例えば同じご飯でも
・白米だけで食べた時
・野菜や発酵食品と一緒に食べた時
この違いで、血糖値の上がり方が全然違うんです
今までだったら
「この食材からだに良さそう」
「腸活の為にこれ食べよ!」
で終わっていたことが
数値で分かる
グラフで見える
これ、かなり衝撃です
そもそも血糖値って
上がること自体が悪いわけではありません。
問題なのは
「急上昇」と「急降下」
これが起こると、
🌀脂肪がつきやすくなる
🌀眠くなる、だるくなる
🌀イライラしやすくなる
🌀甘い物がもっと欲しくなる
🌀手が震える
こんな症状になりませんか??
そして実はこの血糖値は
美容にも大きく関係しています
血糖値が急上昇すると
体の中で「糖化」という反応が起きます。
これは簡単にいうと
体が焦げるようなイメージ。
この糖化によって作られるのが
AGE(終末糖化産物)と呼ばれるもの。
これが増えると…
シワ、たるみ
シミ、くすみ
肌のハリ低下
といった「老化」を進めてしまうんです。
↓詳しくまとめました
血糖値をコントロールすることは
太らないためだけじゃない
肥満を予防し生活習慣病対策になる
老けないためにも大切!
さらに血糖値の乱れは
腸内環境や脳の働きにも影響すると言われています。
🌀なんとなく疲れやすい
🌀集中力が続かない
🌀甘いものがやめられない
🌀夜、熟睡出来ない
🌀リラックス出来ない
そもそも、
腸活のために醗酵食品食べてます‼️
と言っても
からだがリラックス状態にならないと腸は100%の力を発揮してくれません‼️
だからこそリブレ装着時の2週間は、
ただ測るだけではなく
✔ 自分が何を食べたか
✔ その後血糖値がどう変化したか
これをしっかり記録していきます。
そうすると見えてくるのが
「自分の体のクセ」
同じものを食べても
血糖値の上がり方は人それぞれなんです。
つまり
正解は人によって違う
ということ。
この2週間が終わる頃には
自分は何を食べると上がりやすいのか
どういう食べ方をすると安定するのか
これが分かるようになります。
まさに
自分専用の体の取扱説明書
これが手に入る感覚です
そしてここに
私が大切にしている発酵が加わると
血糖値の安定
腸内環境の改善
この両方を同時に整えることができます。
この2週間で感じたことや変化などは、今後は同じように
自分の体を知りたい
食べ方を整えたい
そんな方に向けて形にしていく予定です。
なんとなくの健康ではなく
自分で選べる体になること
これがこれからの時代
とても大切だと思っています
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