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「食べることはあなたを作ること」
大切な人の健康と笑顔と未来を
毎日の食事でサポートしたいあなたへ
野菜ソムリエ協会認定料理教室【和歌山】
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キッチンサロン『ナチュベジ ライフ』
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当教室 キッチンサロン｢ナチュベジ ライフ｣では
健康的な食事バランスの目安とされていて
また食育の観点からも、
健康で身体や美容に良いとされる
「まごわやさしい」食材を
取り入たメニューになっております。
私が教室で取り入れている
「まごわやさしい」食材とは…
ま…大豆や小豆などの豆
ご…胡麻やナッツ類
わ…わかめやひじきの海藻類
や…野菜
さ…さかな
し…しいたけやえのきなどのキノコ類
い…じゃがいもやさつまいものいも類
の頭文字を取ったものなんです♡
これは、
健康に良い食事として色々なところで
紹介されているので、
ご存知の方も多いと思います。
【それぞれの特徴】
ま…良質なタンパク質やマグネシウムが豊富。大豆イソフラボンが女性ホルモンに似た働きをしてくれて、美容にも効果的。
ご…抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを下げてくれる。オメガ3脂肪酸が脳を活性化してくれる。
わ…ミネラルや水溶性食物繊維が豊富で新陳代謝を盛んにして血行が良くなる。
や…抗酸化作用が高いビタミンAが豊富で、皮膚や粘膜を正常にし抵抗力を高めてくれる。
さ…EPAやDHAが血液をサラサラにして疲労回復や脳の活性化に効果がある。
し…カルシウムの吸着を高めるビタミンDが豊富で食物繊維も多く便秘解消効果がある。
い…皮膚や血管を若々しくし、免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富。食物繊維も豊富で便秘解消効果もあります。
こんなに
魅力的な効果がたくさんな食材が、
普段買い物をするスーパーで、
どれも手軽に
購入できちゃうんです
そこに、
日本伝統発酵食品・発酵調味料を取り入れた
「まごわやさしいよ(ヨーグルト等の発酵食品)｣
「まごわやさしいこ(生野菜や漬物などの酵素)｣
を当教室で取り入れています
2013年に
｢和食」がユネスコの無形文化遺産に
登録されたことがきっかけで、
世界中でヘルシー！健康食！として、
「日本食」がクローズアップされ始めたのです。
毎食取り入れるのは難しいかもしれませんが、
1日を通して、
このジャパニーズスーパーフード
「まごわやさしい」食材を
取り入れる様に意識してみてくださいね
外国のスーパーフードを摂り入れなくても、
私達の身近にはこんなに素敵な
ジャパニーズスーパーフードがあるんですから
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