いつも、本当にありがとうございます。
くだらない話や、さして興味がないであろう戯言を交えつつ、
毎日、必ず更新致します。
ただ、残念ながら、
「5分でできちゃう時短メニュー！」、「絶対失敗しない裏技レシピ！！」や、必ずしも自宅に常備してあるような食材、安価な食材のみを使ったレシピでないときもあります。
「絶対こんなん買わないでしょ。なにこれ？どうやって食べるん？」
みたいな素材もたまに登場したり。
できるだけ、その時期に食べるとおいしい旬の食材や素材の効能、色々な調理法を使ったレシピや食にまつわる情報を発信して、もっと食に関することに興味を持っていただきたいという想いを大切にしています。
もちろん一般的に手に入りやすい素材を使って簡単に作れるものもたくさんありますが、
書くことは書いて抜くとこは抜いて、できるだけ素材の声と一緒に。
その上で、自宅でもより簡単に作れるレシピを心がけているので、
お時間ある際にご覧いただければ嬉しい限りです。
■No.43 あんかけチャーハン━━━━
少し甘めのあんに鶏もも肉を加えることでより力強いチャーハンに。
簡単にできてあんをかけるからお腹も満たされる。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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いつもお越しいただき、本当にありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
━━━━━━《昨日のレシピ》━━━━━━━
【桜えびと三つ葉のパスタ】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■No.43 あんかけチャーハン━━━━
【材料（1人分）】
・ご飯：150g
・鶏もも肉：100g
・大根の葉：30g
・人参：小1/2個
・玉ねぎ：小1/2個
・ブラックペッパー：少々
・塩：少々
・しょうゆ：少々
・片栗粉：小さじ5
・水：大さじ3
・油：大さじ1
Aー水：1と1/2カップ
ー中華だしの素（顆粒）：大さじ1
ー砂糖：小さじ1
ー塩：少々
【作り方】
1、下ごしらえで材料はみじん切りにしておきます。
鶏もも肉は1センチ角くらいに切って食べ応えを出します。
2、熱したフライパンに油をしいて、強火で鶏もも肉、人参を先に炒め、鶏もも肉の色が変わってきたら大根の葉、玉ねぎを入れて炒めます。
野菜全体に火が通ったらご飯をいれて、炒めます。
この時にご飯は切るようにほぐしながらいためるとぱらりとしたチャーハンに近づきます。
ご飯と野菜が馴染んだら、ブラックペッパー、塩、しょうゆで味付けをしますが、ことのときに少し味が薄く感じるくらいが丁度いいです。
あとであんをかけるので。
調味料を入れて炒めたらご飯をお皿に盛り付けます。
3、あんを作ります。
Aの水を鍋に入れて沸騰させます。
沸騰したら中華だしの素（顆粒）と砂糖を入れて、よく混ぜます。
塩は味の濃さを調整するので入れて下さい。
新しいボールかお皿に片栗粉小さじ5と水大さじ3を入れてよ溶きます。
鍋に片栗粉を溶かした液を少しずつ入れていきます。
このときだまにならないように鍋をよくかき混ぜながら少しずついれて下さい。
チャーハンを盛りつけたお皿にあんをかけて完成！！
水溶き片栗粉をいれるときは少しとろみの具合を見ながら入れて下さい。
あとはご飯を軽くチンして人肌くらいに温めるとぱらぱらチャーハンに近づきますので、
是非、お試しあれ！！
あんがお米1粒1粒を包み込んであなたの口の中へ。
昨日は前職のフォトクリエイトの部署の方々がお店に来て下さいました。
私が退職した際に繁忙期で送別会ができなかったのでそれも兼ねてお越しいただき嬉しかったですし、私自身楽しい時間を過ごせました。
そして、なにより嬉しかったのが、今後もっと頑張ってほしいというメッセージがこもった「しゃもじ」と「手ぬぐい」をいただきました＊
しゃもじは使うのがもったいなにので飾ろうか迷っていますが、恐らく使っていくかと…
同期からいただいたサロンと新しく仲間に加わった手ぬぐいさんとしゃもじさん、
これでこれからもむかえる夏も一段と頑張れそうです＊
（→サロンや前職についての記事はこちら：昨日、会社を辞めました。 ）
そんなフォトクリエイトが来週、カンブリア宮殿で放送されます。
昨日は江崎グリコさんが放映されててそんな大企業の次に放映。
予告編を昨日、部署の方々と丁度見れたのですが、みんなでテンションあげぽよ。
私がまだ在籍していたころ、社内の撮影等行われていたので、
どんな形で放送されるのか楽しみです＊
本当に温かい会社ですので是非、カンブリア宮殿もご覧いただければ嬉しいです。
（株）フォトクリエイト
http://www.photocreate.co.jp/
カンブリア宮殿
2013年４月18日（木） 放送時間：22：00～23：00
http://www.tv-tokyo.co.jp/cambria/
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊御礼＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
最後までお読みいただき、
本当にありがとうございます。
このブログは1日1レシピ、毎日必ず更新致します。
料理をしたことがない方や毎日のレシピにお困りの等…、
一人でも多くの方に食に関することに興味を持っていただける情報を発信するよう心がけています。
「飲み続きだったからたまには家で料理してみようかな」
「彼氏になんか作ってあげようかな」
「今の時期がおいしいならこの料理注文してみようかな」
「スーパーで食材を選ぶときのポイントは確かここを見るんだった」
「こんな食材あるんだ！いい国だな、日本って」
・・・…
ささいなことでも、このブログが何かのきっかけになれば嬉しい限りです。
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いつも誠にありがとうございます。
高橋 善郎
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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お酒と料理、素材との相性を見極めてもっといい空間を提供できるように…
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もちろん一般的に手に入りやすい素材を使って簡単に作れるものもたくさんありますが、
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【材料（1人分）】
・ご飯：150g
・鶏もも肉：100g
・大根の葉：30g
・人参：小1/2個
・玉ねぎ：小1/2個
・ブラックペッパー：少々
・塩：少々
・しょうゆ：少々
・片栗粉：小さじ5
・水：大さじ3
・油：大さじ1
Aー水：1と1/2カップ
ー中華だしの素（顆粒）：大さじ1
ー砂糖：小さじ1
ー塩：少々
【作り方】
1、下ごしらえで材料はみじん切りにしておきます。
鶏もも肉は1センチ角くらいに切って食べ応えを出します。
2、熱したフライパンに油をしいて、強火で鶏もも肉、人参を先に炒め、鶏もも肉の色が変わってきたら大根の葉、玉ねぎを入れて炒めます。
野菜全体に火が通ったらご飯をいれて、炒めます。
この時にご飯は切るようにほぐしながらいためるとぱらりとしたチャーハンに近づきます。
ご飯と野菜が馴染んだら、ブラックペッパー、塩、しょうゆで味付けをしますが、ことのときに少し味が薄く感じるくらいが丁度いいです。
あとであんをかけるので。
調味料を入れて炒めたらご飯をお皿に盛り付けます。
3、あんを作ります。
Aの水を鍋に入れて沸騰させます。
沸騰したら中華だしの素（顆粒）と砂糖を入れて、よく混ぜます。
塩は味の濃さを調整するので入れて下さい。
新しいボールかお皿に片栗粉小さじ5と水大さじ3を入れてよ溶きます。
鍋に片栗粉を溶かした液を少しずつ入れていきます。
このときだまにならないように鍋をよくかき混ぜながら少しずついれて下さい。
チャーハンを盛りつけたお皿にあんをかけて完成！！
水溶き片栗粉をいれるときは少しとろみの具合を見ながら入れて下さい。
あとはご飯を軽くチンして人肌くらいに温めるとぱらぱらチャーハンに近づきますので、
是非、お試しあれ！！
あんがお米1粒1粒を包み込んであなたの口の中へ。
昨日は前職のフォトクリエイトの部署の方々がお店に来て下さいました。
私が退職した際に繁忙期で送別会ができなかったのでそれも兼ねてお越しいただき嬉しかったですし、私自身楽しい時間を過ごせました。
そして、なにより嬉しかったのが、今後もっと頑張ってほしいというメッセージがこもった「しゃもじ」と「手ぬぐい」をいただきました＊
しゃもじは使うのがもったいなにので飾ろうか迷っていますが、恐らく使っていくかと…
同期からいただいたサロンと新しく仲間に加わった手ぬぐいさんとしゃもじさん、
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そんなフォトクリエイトが来週、カンブリア宮殿で放送されます。
昨日は江崎グリコさんが放映されててそんな大企業の次に放映。
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http://www.photocreate.co.jp/
カンブリア宮殿
2013年４月18日（木） 放送時間：22：00～23：00
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