70歳料理長 退任 | 野人エッセイす

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森羅万象から見つめた食の本質とは

 

毎年見慣れた顔ぶれ 料理人達

 

 

テレビ見ながら 唐揚げ食っとる・・汗

若き料理人たち

 

 

 

ヤマハの元同僚で友人でもある料理長が今年いっぱいで退任する。

70歳まで現役で結婚式場「オランジェ」の料理長を勤めあげたからたいしたもの。

 

この年まで現役で働いている仲間は皆無。

皆さん引退、悠々自適、せいぜいお手伝い程度。

お野人は引退どころか、まだやることがどっさり。

 

マリンビレッジ創立以来20年近く毎年集団でやって来てキス釣りと天ぷらランチ。

定休日は同じ火曜日、毎年6月の火曜日は仕方なく彼らの為に休日営業を続けた。

 

「寂しくなるなあ・・この企画も今回で終わりか」

そう言うと料理長は・・

 

「同窓会代わりに毎年やる 招集をかけるのオレビックリマーク

 

「それに ヒマだから ちょくちょく来るわい音譜

 

「・・・ ・・」

 

とにかく、長い間ご苦労でした。

 

 

2011年の記事

この日は貸し切りの釣りと天ぷらランチが入っていた。

もう8年くらい恒例になっている十数人のグループで、言いたい放題やりたい放題、馬でも鹿でも鴨でも、酒もどっさり持ち込みドンちゃん騒ぎをやらかす輩だ。

おまけに厚かましくも・・注文が多い割にはねぎり倒す。他の客と乗合船には出来ず隔離するしかない。

 

最初から最後までやかましく、野人の口からは「テメエラ~メラメラ」「バカタレパンチ!」も飛び出る。

いくからは、味噌ダレホルモン焼くな 網が駄目になると毎年怒られている。 野郎どもは全員料理人、ヤマハ時代の野人の元同僚、後輩達だ。

 

ヤマハの料理長で長年の友人でもあるボス猿は男気と人望があり、今は新しい職場・結婚式場でシェフをやっているが、野郎どもは全員ついて来たからパイレーツ軍団の絆は固い。 彼らは昔も今も変らず野人を「船長」と呼んでいる。

 

この料理人のボス猿はテーマ「連載東シナ海流」にもチョイ登場した。

若き日、屋久島に料理長の手伝いにやって来て野人の悪い噂を聞き

え~~はてなマークそんな奴が・・爆弾と 絶句した。

 

東シナ海流58 じいさんの毒味唇役を仰せつかる

http://ameblo.mom/muu8/entry-10169174505.html

見飽きた悪い子達
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ヤマハの料理人達が大勢やって来た

https://ameblo.mom/muu8/entry-12483015104.html

キスが大漁

放って置いても勝手にやる   17年連続・・

ホルモン  牛ロース ヒレ

活き ワタリガニ

活き ヒオウギ貝

皆が働いてる中 親方食っとる・・   急に老けたな汗

 

最高の笑顔 キスの顔

https://ameblo.mom/muu8/entry-10286831319.html

 

 

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