いつもありがとうございます
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お返事がなかなか出来ずに
申し訳けございません
いつも楽しみに読ませて頂いております
＊＊＊＊＊
こんにちは
今日もいいお天気です
幼稚園から持ち帰った
チューリップが
キレイに咲いています
さてさて
なすが少し安かったので
なすと豚こまで
ボリュームのあるおかずを作りました
なすは、油を絡めてから焼くと
揚げたように
とろとろになります
油は大さじ２だけで済むので
ベタベタしません
この合わせだれも
醤油ベースのたれに
ごまのコクが加わり
絶品なので
良かったら作ってみて下さい^_^
油は大さじ２！とろとろ♪
【なすと豚こまのごま醤油焼き】
【材料】２人分
・豚こま切れ肉……200g
・なす……３本（240g）
・ごま油……大さじ２
Ａ
・しょうゆ……大さじ1.5
・砂糖、みりん、白すりごま……各大さじ１
・しょうがチューブ……２㎝
【作り方】
①なすはひと口大の乱切りにし、ごま油を絡める。Ａは混ぜ合わせておく。
②フライパンを弱中火で熱し、なすを並べ４分ほどしんなりするまで、ときどき面を変えながら焼く。焼けたらいったん取り出す。
③続けてフライパンで豚肉を炒める。中火で３分ほど炒め、火が通ったら、②を戻し入れＡを加えて全体に絡める。
【保存期間】
・冷蔵保存（４日間）
・冷凍保存（４週間）
【保存方法】
・冷蔵（保存容器等に入れて密閉保存）
・冷凍（小分けにし保存袋等に入れて密閉保存）
【POINT】
▶︎なすのえぐみが心配な場合は、塩水に５分さらして水気をふいてご使用下さい。（塩水は水400mlに塩小さじ１を溶かしたもの）５分以上はさらさないこと。
▶︎豚こまの変わりに豚バラを使用する場合は、油が多いので合わせ調味料を加える前に、ペーパーで油を吸い取ってから合わせて下さい。
▶︎ナスは少し焼き色をつけると、より美味しそうに見えますよ♪
浮いてくるのでペーパータオルを被せます↓
次の日もシャキシャキ美味しいですよ♪
レシピはこちら▶︎レタスとカニカマのうま塩ナムル
こちらも翌日でも
キャベツがシャキシャキで美味しいままです♪
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