長田知恵（つき）料理研究家「ご飯と可愛いおやつ、キッチンアイテム」

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おはようございます♪

玉ねぎをおろすのが怖い😱

みじん切りにして炒めれば

甘みと旨みが引き出され

お店級のオニオンソースができますよ👍

隠し味にケチャップを少し入れるのも

ポイントです🙆‍♀️

先にソースを作っておいて

あとはチキンを焼いてかけるだけ♪

香ばしく焼けたチキンとの相性は抜群なので

良かったら作ってみて下さい😊

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・鶏もも肉…小２枚(各200g)

・塩、こしょう…各少々

・玉ねぎ…中1/2個(100g)

A 

・砂糖、酢…各大さじ１

・しょうゆ、酒…各大さじ2 

・トマトケチャップ…大さじ1/2

・おろししょうが…小さじ1/2

❶ 玉ねぎはみじん切りにする。鶏肉に塩こしょうをまぶす。

❷ フライパンにオリーブオイル(分量外)小さじ2 を熱し、玉ねぎを炒める。透明感が出てしんなりしたらAを加えて、とろっとするまで軽く煮詰めて取り出す。

❸ フライパンをキレイにして中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして並べる。こんがり色づくまで６分ほど焼き、裏返してさらに３分ほど焼く。

❹ 焼けたら器に盛り、②のオニオンソースをかける。

ポイント)

● 豚肉にもよく合います。