初のレシピ本
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こんにちは
花粉が飛んでいます
私は3日ほど前から
くしゃみが止まりません
それはさておき
今日は
嫌いな人はあまりいないと思う
ハンバーグのレシピでも。
ハンバーグはいつものレシピですが
ソースは
にんにくを効かせた
ガッツリ系
そこにきのこを加えて
食べ応えと香りをプラス
見た目からして
美味しそうなハンバーグが出来上がりまして
お味も美味しかったので
良かったら是非^ ^
スタミナきのこソース
ハンバーグ
【材料】４人分
・玉ねぎ…………1／2個
・パン粉…………１カップ
・牛乳…………大さじ４
・しめじ……1/２袋（小房にわける）
Ａ
・牛豚合挽き肉……500g
・卵（M）…………１個
・塩、ナツメグ、こしょう……各しっかりめ
Ｂ
・ケチャップ……大さじ４
・中濃ソース、酒、みりん…各大さじ２
・にんにくすりおろし……小さじ１
・粗挽き黒こしょう……少々
・バター……10g
【作り方】
① 玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れラップをし、600ワットのレンジで２分加熱し冷ましておく
② ボウルにパン粉と牛乳を入れふやかす。
③ ②のボウルに①、ひき肉、Ａを入れて粘りが出るまでよく捏ね、８等分にする。空気を抜きながら丸く成形し真ん中を少しへこませる。
⑤ フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、中火でしめじを炒める。混ぜ合わせたＢを加えて弱火で煮詰め、④にかける。
新刊でもハンバーグソースのアレンジを
いくつか掲載しております^ ^
【保存期間】
▪️冷蔵保存（５日間）
▪️冷凍保存（４週間）
【保存方法】
▪️冷蔵（保存容器等で密閉保存）
▪️冷凍（保存袋等に入れ真空冷凍）
【注意点、ポイントなど】
▪️ハンバーグは８等分で少し小さめです。
▪️保存期間は目安ですので、保存状態などにより変わります
▪️長く保存する為には、調理形態によりますが、消毒した保存容器を使用する、しっかり冷ます、真空状態にする、水気はしっかり切る、小分け保存、取り分ける際はキレイなカトラリーを使う、こまめに水を変えるなど保存状態には気をつけ下さいね(o^^o)
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昨日はこちらのレシピを書いております
良かったら是非^ ^
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