最高のお天気が続く週末、皆様いかがお過ごしですか🤗
わが家では昨日、またまたBBQ会でした！
昨日お集まり頂いたゲストの皆様は全員、ウチBBQは初参加
韓国人の妹分お二人様と地元で超人気な、フレンチレストランのオーナーシェフをお招きしました🥰
猫たちも我が物顔で参加者枠に混じってますね🤭
可愛すぎる♡
スタートはホタルイカの串焼き
50℃のお湯に塩を入れ、さっと湯通しし直すと、ホタルイカはもっと美味しくなります！
目玉と骨を取り、串に刺して千年味人ごま油をひと垂らし、グリルで炙って七味を振って食べるとメチャウマ絶品😍
七味にもこだわりたい方に超絶お勧めなのが、上高地ホテルと八幡屋礒五郎のコラボ七味！
オリエンタルな香りが広がる、超愛用してる七味です
購入は上高地・五千尺ホテルか、五千尺ホテルのオンラインショップのみ😉
ウチのBBQといえば、メインになるのは
やはり
発酵サムギョプサル
酒粕と米麹を発酵させて作った酒粕麹に漬け込んだ、豚バラブロック⬇
千年味人ごま油をたっぷりと纏わせて
じっくり火入れすると
とろけるような味わいのサムギョプサルになります
サムジャンはこちら
⬇
新大久保で買ってきた、大根酢漬けも添えましたよ〜
そして
韓国人のお二人もフレンチシェフも
この味に
絶叫！
本当に美味しい！
と、料理のプロ、そしてネイティブコリアンのお二人から大絶賛頂けて、私もホッとしちゃいました☺️
自家製カクテキも
韓国で食べるより美味しい！
お母さんが作るより美味しい！
と、お墨付きを貰えました
ヤンニョムの配合は基本のレシピを元に、作る毎にちょいちょい工夫を変えて作っていますが、我ながら、素晴らしく美味しいカクテキになったと思います🤭
ここで、皆様にクエスチョン！
韓国でカクテキが欠かせないメニューと言えば、何でしょう？
心に思い浮かびましたか？
色々あるとは思いますが
それでは、正解発表！
答えは
カレー🍛
韓国ではカレーといえば欠かせないのがカクテキなんです！
で、〆はカレーにしました！
カレールーは使わず、スパイスと赤ワインで仕込んだスパイスカレーです。
隠し味は蜂蜜♡
計量せずに使えるからめっちゃ便利！
最初は甘いのに、あとからスパイスの香りと辛味、味わいが「これでもか！」に広がり、プロ料理人も唸ったカレー✨
サムギョプサルやBBQ、カクテキにもカレーにもワインが合います。
マリアージュに心ときめかされた、素敵なワインたち💕
大切な友人たちと『美味しさ』分かち合いながら過ごす時間は、何よりの活力源になります🥰
(GW中の夫婦ぼっちBBQよりも楽しく美味しかったー！)
このブログを支えて下さっている皆様と、今年は秋にグルメ会を開催したいと構想しています！
お楽しみにして下さると嬉しいです🤗
今回のBBQでも大活躍だった
千年味人ごま油
完全受注生産なので、今しか手に入らない極上品✨
フレンチではごま油は使わないにも関わらず、シェフも自宅用にとオーダー下さいました🙏🏻✨
わが家分もしっかり8本確保♡
(プレゼントにも喜ばれるので多めに購入しています)
皆様もぜひ、『おうちごはんの美味しさ』を色々楽しんでみてくださいね。
それでは引き続き、爽やか5月と素敵な週末をお過ごしくださいませ〜🤗
rico
植物生薬の力で
食欲抑制・代謝促進・デトックス
効果がわかるからリピート続々頂いています🤗
体重管理は一生問題。
お役立て下さりありがとうございます🙏🏻✨
▼肥満丸ダイエットレポ▼
▼ご購入はこちらから▼
最後までお読み頂きありがとうございます
コメントやいいね
いつも大変励みになってます🥰
🙏🏻感謝&감사합니다💖
💠💠💠💠💠
⏬ポチッと一発でカンタン読者登録⏬
サクサク読める丁寧な情報発信を目指して更新中
ぜひフォローお待ちしています🤗
💠💠💠💠💠
▼韓国からお届け💝厳選コスメ
今日も最後までお読みいただき
ありがとうございます♥
「読んだよ」の代わりにクリック💕
韓国旅行の今がわかります(・∀・)
ゆるゆる更新ペースですが
フォロー大歓迎です！
ブログ未掲載ネタも載せたいアカウント
韓国整形や韓国時事ネタなど即発信アカウント