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MIYU と申します
夫、私、
小学3年生の娘、
小学１年生の息子の
4人家族
2022年12月、
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2022年12月、
分譲マンションからの住み替えで
36坪の家を建てました
毎日17時更新
なぜかいつも料理を載せてます
人呼んで”17時の女王”
日々の暮らしと幸せを
徒然に語るブログです
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前回の記事をご覧くださった方、ありがとうございました
さてさて。
少し前のこちらの記事。
夜ごはんに唐揚げを乗せたところ、コメント欄でこんな質問をいただきました。
揚げ鍋！ なるほどね！
お答えしますね
私は少ない油で一度に大量に揚げたいので、フライパンで揚げてます。
その結果、油の温度が一気に下がり、大変べちゃっとした唐揚げができるわけです
油が跳ねるので、コンロ周りも油でびちょびちょです
やだよね。笑
我が家の揚げ物担当は夫！
このようなお店レベルの唐揚げを毎回揚げております。彼の使う調理器具はマルチポットです！
こういうやつ。
お湯を沸かす、揚げる、煮る、炒める…一台でさまざまな使い方ができる便利なポットです。
我が家は家を建てる時にキッチンメーカーさんからプレゼントされて、今は揚げ物専用鍋となっています
コンパクトなサイズなので、油の量がそこまで多くなくとも深さを確保できるメリットが
油跳ねが少ないので掃除が楽です
デメリットとしては、一度にたくさんは揚げられません
写真の唐揚げの量だとして、3回くらいに分けて揚げているはず。
でも、少量ずつ揚げるからこそ、冷めてもカリッと美味しい揚げ物に仕上がるわけです
使い終わった後の油はアクとりでカスを拾い、しばらくはそのままポットで保存し使いまわしています油壺としても使えるので一石二鳥
正しい使い方かは分かりません。笑
「マルチポット」という存在自体、私も家建てをするまで知らなくて 意外にメジャーじゃないのかな？
でも、ニトリ製品にティファール、高級WMFまでラインナップはさまざまそろっています！
