驚きの効果あり！？

ももせ笑琉花（えるか）です。

 

 

いつもご覧いただきありがとうございます。

 

 

今年作ったあんず達。

 

 

あんずの酸っぱさが際立つ感じ。

 

 

いつもよりかためのあんずは、

もう少し果糖や甜菜糖などを入れた方が良さそう。

 

 

昨年のものは美味しく出来ていたので、

また来年リベンジします。

 

 

今年は、

久しぶりにあんず酒を作成。

 

 

こちらは砂糖なし。

 

 

まだ早いかと思いながらも、

少し味見をしましたが、

やはり早かった。

 

 

ほんのりあんずの香りがするくらいで、

ほとんど玄米焼酎の味。

 

 

もうひとつ作ったのが杏仁酒。

 

 

 

 

 

こちらは初めて作るので果糖を使用。

 

 

杏仁酒の作り方を調べると、

種のままで作っているものが多いですが、

すでに種を割って核（仁）を取り出してしまっています。

 

 

色々調べてみると、

本当は核（仁）で作るらしい。

 

 

それでも、

種を割らなくても美味しく出来ているらしいので、

その方がいいですね。

 

 

杏仁豆腐を作るつもりで母と彼に割ってもらったので、

このことは感謝しながら秘密にしておきます。

 

 

こちらもまだ早いかと思ったけど、

フタを開けたら杏仁豆腐の香りが漂ったので、

思わずスプーンで味見。

 

 

香りも良く、

味はしっかり出ていますが少し苦みがあります。

 

 

もう少し甘さがあってもいいかもしれないけど、

豆乳で割ったらちょうどいいかも。

 

 

杏仁の効果効能について、

杏仁豆腐のレシピと共に以前書いています。

 

 

 

 

今回改めてもう一度調べてみると、

『杏の種　がん　特効薬』というキーワードが出てきました。

 

 

見てみると、

癌が治ったという報告がたくさんあるとのこと。

 

 

杏仁は、

青酸化合物が含まれているので危険というお話しもありますので、

真偽はわかりません。

 

 

漢方では使われていますし、

毒だしになるとも見たので、

自己責任でほどほどならOKかな。

 

 

ビワの種でも効果があるということなので、

そちらも興味あり。

 

 

ご興味がある方は調べてみてください。

 

 

またいつかビワも試してみます。

 

 

 

 

 

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