4/27のつぶつぶ晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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おいしいつぶつぶで世界を笑顔にしよう😊

4/27の晩ごはん。

 

 

午後から大雨

今日は、いっぱい作っちゃいました

 

 

もちキビとナスの味噌春巻き（つぶつぶ雑穀中華　p48）

ネギとダイコンのヤンニョンジャン炒め（続野菜だけ？p33）

ゴボウと車麩のクズとじ（続野菜だけ？p102）

ケールのにんにく炒め

六穀ごはん

味噌汁：里芋、長ネギ、油揚げ

コンブの佃煮（続野菜だけ？p24）

タクアン

 

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◆もちキビとナスの味噌春巻き（つぶつぶ雑穀中華　p48）

 

とっても手軽に作れる春巻きです。

 

炊いたもちキビ

ナスの乱切りに味噌をまぶしたものを

くるくる巻いて揚げると

 

出来上がり✨

（手前のやつは、春巻きの皮の裏表を間違えちゃいました💦）

 

 

レシピには、ナスバージョンの他に

アスパラバージョンものってます。

 

◆ネギとダイコンのヤンニョンジャン炒め（続野菜だけ？p33）

 

 

今朝の【つぶつぶレシピメルマガ】で配信されてました。

 

材料はとってもシンプル♪

 

ネギ、蒸したダイコン

そして　”ヤンニョンジャン”

 

ヤンニョンジャンの作り方は「続野菜だけ？p32」

トウガラシ粉、醤油、ニンニクおろし、酒、ゴマ油、

すりゴマ、長ネギが入ってます。

 

一度作ったら、冷蔵庫で

ずーっと保管できるので

まとめて作るのがオススメです。

 

私は、基本の単位の４倍くらい作ります。

 

他のつぶつぶ料理の例にもれず

作りたてもおいしいけれど

時間が経って冷たくなってもおいしいの💕

 

◆ゴボウと車麩のクズとじ（続野菜だけ？p102）

 

 

 

材料はこちら！

長期保存できる乾物（車麩）とゴボウでできちゃう💕

 

植物油（ナタネ油＋ゴマ油）

醤油、クズ、車麩、ゴボウ、昆布

 

 

最後の仕上げに、

クズ粉を水で溶いたものを入れるのですが、

その瞬間に鍋全体が

ツヤツヤしてきて、嬉しくなります

 

 

つぶつぶのレシピでは、

車麩を戻さないものも多いけれど

これは、戻して使います。

 

 

戻した車麩は

ぎゅーっとよく絞ると

煮汁の味がしっかりしみ込みます✨

 

 

 

◆ケールのにんにく炒め

 

ころいちさんで買ったケールを

ニンニクと塩炒め

写真を忘れた💦

 

 

娘がはまっている

「バック・トゥーザ・フューチャー」Part2を

一緒に見ました。

 

これは、2015年という”未来”にいくバージョンなんだけれど、

スケートボードが宙に浮いたり

女の人のファッションが宇宙服っぽかったり

未来の描き方が面白いなあと思って見ました。

 

私が子どもの頃は、

テレビ電話なんて夢の道具って思われていたけれど

今、当たり前のようになっちゃってるっていう現実。

 

そんなのできっこないよ〜って思っても

どんどん、実現してる。

 

 

「人間は創造する生き物」

頭に思いついたことは、必ず創り出せる

 

つぶつぶのセミナーでも伝えていることだけれど

だったら、思いっきり楽しくて心地よい未来を

思い描いた方が得だよね✨

 

 

コロナが収束して

一人一人が自由に動ける喜びでいっぱいになって

地球と調和するおいしいものを幸せに食べる現実が

１日も早く来ますように💕

 

 

今日も読んでいただきありがとうございました

 

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揺るぎない軸を持ちたい方にオススメです。

 

 

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