大成功！　味噌酵母パン

 

雑穀　×　ビーガン　×　おいしい

日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％、ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

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初めて挑戦した味噌酵母のパンが大成功💕

嬉しすぎるので、写真をいっぱいのせちゃいます。

 

 

 

２回に分けて焼きました。

右側がちょっと焦げすぎたので

用心して左側はアルミホイルを早くに乗せて焼いたら

白くなっちゃった。

焦げ色が付いている方がおいしそう✨

 

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌酵母は

味噌、玄米、粉、水を混ぜて作ります。

 

一週間位するとこんな風になります。

 

プクプク泡が出てきて、

玄米の粒が上に浮いてきてる。

 

 

 

 

これに、さらに玄米、粉、水を加えて

一晩おくとパン種が出来ます。

 

 

種もプクプク言ってます。

 

ここに、

味噌、レーズン、白ごま、粉を足して

生地の完成。

 

１時間ほど置いておいたら、

２倍以上に膨らみました。

 

 

 

 

これで、焼いたら出来上がり。

 

 

 

 

味噌の、あの味はどこに行った〜って感じ。

 

玄米も相当入っているのに

粒が入っている感じは、全然しません。

 

レーズンも、全体量に対して

それほど量が多くないので、

食事パンとして楽しめます。

 

レシピはこちらに載っています。

 

あ〜、楽しかった💕

 

 

 

 

 

 

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