4/22のつぶつぶ晩ごはん

おいしいつぶつぶで世界を笑顔にしよう😊

4/22の晩ごはん。

コンニャクの竜田焼き（続野菜だけ？p147）

ヒジキマリネサラダ（ヒジキマリネ　続野菜だけ？p116）

ニンニク風味ニンジンクズ煮（野菜だけ？p165）

ハトムギごはん

味噌スープ：ダイコン、白キクラゲ

カブの葉の塩もみ（塩もみ　野菜だけ？p84）

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◆コンニャクの竜田焼き（続野菜だけ？p147）

コンニャクをニンニク醤油につけて

クズ粉と小麦粉をつけて焼きます

ニンニク醤油味が好きなので、

パクパクいっちゃいます。

＊コンニャクの切り方を変えて

唐揚げもできます

◆ヒジキマリネサラダ（ヒジキマリネ　続野菜だけ？p116）

ころいちさんの襷セットを購入してみました。

＊ころいち　襷セット

給食や飲食店に行くはずだったお野菜を特別価格で販売してくれています。

https://coroichi.thebase.in/items/27951354

ケールが入ってた。

ケール、使ったことない！

青汁の材料？

使い方にサラダ、と書いてあったので

かじってみたら、けっこうな歯ごたえ。

さっと蒸して

ヒジキマリネと合わせてサラダにしました。

ヒジキマリネの味と

梅酢ドレッシングでいただきました。

＊梅酢ドレッシング　梅酢：菜種油=1:2

ヒジキマリネについてはこちらから

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12464535607.html

◆ニンニク風味ニンジンクズ煮（野菜だけ？p165）

味の想像がつきますか？

ニンニク風味で、味付けはお醤油なんだけれど、

ニンジンの甘みがぎゅーっと際立つ一品です。

最後にクズを回しかけるので

とってもまろやかな仕上がり。

◆ハトムギごはん

久しぶりにハトムギごはんです。

ハトムギの食感がナッツみたい。

ハトムギごはんは娘のお気に入りです。

これに、カブの葉の塩もみをかけて食べました。

◆味噌スープ：ダイコン、白キクラゲ

写真はないけれど、味噌スープ。

実は、昨日のサラダの残りのダイコンと白キクラゲを

具に入れました。

味噌汁は水180ccに対して味噌18gだけれど

（海の精の麦味噌を使った場合）

そのうちの半量くらいを味噌にして、

半量を塩にしました。

味噌と塩の換算はこちら。

https://ameblo.mom/miraclekitchen/entry-12544603097.html

今日も読んでいただきありがとうございました

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