4/21のつぶつぶ晩ごはん

 

おいしい×雑穀×ビーガン
日本生まれの「未来食つぶつぶ」®のレッスンをしています。
植物性100％&ノンシュガー、雑穀と野菜が主役の料理です

 

 

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おいしいつぶつぶで世界を笑顔にしよう😊

4/21の晩ごはん。

 

 

うるちアワの照り焼き丼（つぶつぶ雑穀おかず　p29）

味噌汁：ダイコン、コマツナ、ワカメ

千切りダイコンのキヌアドレッシングサラダ（つぶつぶ雑穀サラダp54）

コマツナのおひたし（続野菜だけ？p24）

キンピラ（続野菜だけ？p159）

 

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◆うるちアワの照り焼き丼（つぶつぶ雑穀おかず　p29）

 

 

これは、おいしい😋

みんなお代わりするので、

人数の２倍分作ります。

 

 

うるちアワがおいしいのはもちろんのこと

たれがおいしい✨

 

このタレは

味噌、醤油、酒、水、りんごジュース、生姜汁。

 

 

 

◆千切りダイコンのキヌアドレッシングサラダ

（つぶつぶ雑穀サラダp54）

 

 

ドレッシンングに雑穀を加えるだけで

”雑穀料理”に変身

 

ニンジンの薄い輪切りを

素揚げしてトッピングにすると

かわいい

 

これは、私も初めてやってみました。

味をしめたので、またやろう

 

 

 

 

実は、今日のうるちアワの照り焼き丼、

入れる粉の量を間違えました。

（半分くらいしか入れなかった！）

 

おかしいなあ

いつもと生地の感触が違うなあ・・・

って思って作っていたんだけれど、

もう、あとのまつり。

 

でも、それなりに工夫して、ちゃんと形になりました。

そして、おいしさは、言わずもがな

 

慣れてくると、多少のイレギュラーにも

対処できるようになるんだ〜って嬉しくなりました。

 

 

失敗は経験

これがつぶつぶで学んだたくさんのことの一つ。

 

そうは言っても、現実の暮らしでは、

やっぱり失敗は怖くてなかなか出来ないけれど

 

料理だと失敗しても

ダメージがそんなに大きくないんです。

 

食べてしまえば証拠隠滅。

そして、失敗しても、結構おいしい

 

失敗の練習をするのにも

つぶつぶ料理はオススメです。

 

 

失敗に慣れてくると

料理以外でも失敗できるよ〜

 

 

もし、

何回やってもうまくいかないっていう時は、

やっぱりゴールの味を食べてもらって

作り方を見てもらうのが一番だけれど、

 

#stay homeのこの期間

ご質問などあったら、

お気軽にお知らせください😊

 

 

今日も読んでいただきありがとうございました

 

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